Куряче філе з рисом

Запечені тефтелі з курячого філе з рисом в сметанному соусі

Інгредієнти:

• 550 грамів курячого філе;

• 2 невеликих зубчики часнику;

• п’ять ложок відвареного рису;

• одне яйце;

• чайна ложка кухонної солі;

• невеликий пучок петрушки;

• 300 мл 22% вершків;

• твердий, легко плавящийся сир – 100 грамів;

• 60 мл соняшникової вимороженого масла;

• три столових ложки пекарській борошна.

Спосіб приготування:

1. Курячу грудку наріжте на шматки. Перекрутіть на м’ясорубці разом з часником і цибулею. Додайте мелений перець, трохи посоліть і ретельно вимісіть курячий фарш.

2. Додайте до відварного рису фарш. Доповісте подрібнену зелень і знову добре розмішайте.

3. З отриманого фаршу скачайте невеликі кульки, завбільшки з невеличку сливу. Обваляйте кожну кульку в борошні і зажарте до ніжного золотистого кольору. Опускайте тюфтельки тільки в гарячий жир і смажте не більше 10 хвилин, у процесі готування перевертайте м’ясні кульки. Так вони обсмажаться рівномірно.

4. Перемішати вершки з натертим на крупній тертці сиром.

5. Перекладіть обсмажені тюфтельки в вогнетривку форму. Залийте їх сметанним соусом і поставте для запікання в духовку при 200 градусах.

6. Блюдо запікається 10 хвилин. Після чого вимкніть духовку, а тефтелі залиште в ній ще на 10 хвилин.