Котлети по-київськи з фаршу
Котлети по-київськи з курячого фаршу в мікрохвильовій печі
Інгредієнти:
• курка (філе) – 800 грамів;
• дві чайних ложки сушеного лука;
• 150-200 гр. загусли вершків або масла;
• 200 гр. «Російського» сиру;
• два яйця;
• 70 гр. консервованого гострого перцю «Чилі»;
• за смаком – сіль, сушений базилік, чорний перець, сушений часник і паприка;
• для панірування склянку дрібних крекерів.
Спосіб приготування:
1. Консервований перець наріжте дрібними скибочками, сир – кубиками, розміром 0,5 див.
2. До злегка подтаявшему (размягченному) маслу покладіть сухий цибулю, подрібнені перець і сир. Додайте дрібку дрібної солі, паприку, базилік і добре розмішайте.
3. Крекери потовчіть в крихту і висипте в широку миску. В інший вільної мисці збийте виделкою яйце.
4. Куряче філе перемеліть м’ясорубкою. Додайте сіль, здобріть перцем і добре вимісіть, злегка відбийте про стіл.
5. З котлетної маси вологими руками вылепите невеликі кульки і трохи їх прbплюсніть, щоб вийшли коржі. Посередині кожної викладіть трохи гострої масляної суміші. Вылепите котлети.
6. Заготовки умочіть в яйце і обваляйте в крекерной крихті.
7. Візьміть посуд для мікрохвильової печі і викладіть в неї паніровані напівфабрикати.
8. Поставте ємність з котлетами в мікрохвильову піч і готуйте на найвищій потужності 15 хвилин.