Кета в мультиварці

Фінський суп з кети в мультиварці

Фінський суп, або фінська вуха – блюдо, яке стає все більш популярним. Це чудова гаряча ситна юшка для прохолодної пори року. Смачна така вуха і в холодному вигляді, а готується вона нескладно. Мультиварка полегшить приготування.

Інгредієнти

• Тушка кети – можна взяти рибу з головою або додатково придбати суповий набір з риб’ячої голови, кісток, шкіри

• 2 великі картоплі

• Морквина

• Цибулина

• Склянка вершків

• Мускатний горіх, чорний перець – по щіпці

• Сіль за смаком

• Лавровий лист

• Горошини запашного перцю

• Вода

• Олія для смаження.

Спосіб приготування

Кету помити, відокремити від кісток м’ясо, зняти шкірку.

Філе порізати на шматочки і відкласти.

Кістки, шкіру, голову залити двома склянками води і поварити півгодини.

Бульйон відцідити.

Картопля очистити і порізати кубиками.

Моркву нашаткувати соломкою або кубиками.

Цибулю дрібно порізати.

У чашу мультиварки налити трохи олії і, додавши цибулю і моркву, включити на 10 хвилин на режим Смаження – щоб овочі подзолотились.

Покласти до них шматочки риби, картоплю, лавровий лист, додати спеції, посолити.

Влити вершки, рибний бульйон.

Суп повинен вийти досить густий, але не як рагу.

Якщо потрібно, розбавити водою.

Ввімкнути режим Суп або Гасіння на півгодини.