Гуляш із яловичини в мультиварці

Рецепт 2. Гуляш із яловичини в мультиварці в томатно-сметанному соусі

Інгредієнти

  • 600 г яловичої вирізки;
  • 50 мл рослинного масла;
  • дві головки цибулі;
  • спеції;
  • болгарський перець;
  • сіль;
  • 75 мл томатної пасти;
  • мелений перець;
  • 50 мл сметани;
  • 50 г свіжої зелені;
  • 25 г борошна;
  • склянку очищеної води;
  • морквина.

Спосіб приготування

1. М’ясо миємо під проточною водою, зачищаємо від усього зайвого, обсушуємо паперовими серветками і нарізаємо кубиками, товщиною два сантиметри.

2. Мультиварку включаємо в режим «Смаження» на півгодини. Вливаємо в чашу трохи олії і даємо йому прогрітися. Викладаємо яловичину і обсмажуємо її з усіх сторін протягом 20 хвилин.

3. Моркву і цибулю чистимо. З перцю видаляємо плодоніжки з насінням. Добре промиваємо овочі. Цибулю шаткуємо тонкими пір’ям. Солодкий перець кришимо кубиками. Моркву крупно трьом.

4. Всі подрібнені овочі кладемо в м’ясо, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати.

5. Змішуємо сметану з водою, борошном і томатною пастою. Всі злегка збиваємо.

6. Через півгодини заливаємо м’ясо з овочами та соусом. Активуємо режим «Гасіння» на півтори години. Періодично відкриваємо кришку і перемішуємо вміст.

7. Зелень обполіскуємо, злегка обсушуємо і дрібно кришимо. Додаємо після звукового сигналу, перемішуємо і закриваємо кришку. Залишаємо страву настоюватися на чверть години.

8. Готовий гуляш подаємо з гарніром з круп або як самостійне блюдо, присипавши зверху дрібно нарубаною зеленню.

1 2 3 4 5 6 7 8