Гречка в горщиках

Простий майже класичний рецепт ароматної гречки в горщику в духовці з овочами і грибами

Інгредієнти:

• стакан сухої гречаної крупи;

• среднеразмерная морква – 1 шт.;

• болгарський, дрібний перець – 1 шт.;

• ложка натурального вершкового масла;

• повний стакан замороженого горошку;

• свіжі або заморожені гриби – 8 шт;

• п’ять гілочок свіжої зелені (петрушка, кріп);

• часник і лаврушка – за смаком.

Спосіб приготування:

1. М’якоть солодкого перцю і моркву наріжте кубиками, з розміром ребра до 0,5 см. Очищену цибулину, часник і промиту обсушену зелень порубаєте важким ножем.

2. Переберіть і 3-4 рази промийте гречку. Заморожений горошок промийте тепой водою.

3. Всі підготовлені продукти змішайте у великій мисці, додайте трохи меленого перцю, лаврушку, злегка присолите і добре перемішайте.

4. Візьміть великий жароміцний, глиняний або керамічний горщик і викладіть в нього приготовану суміш.

5. Строго за рівень продуктів влийте в ємність питну воду, зверху рівномірно розкладіть вершкове масло, обов’язково накрийте кришкою і поставте в духовку.

6. Через 45 хвилин томління в духовці при 200 градусах, акуратно дістаньте горщик з духовки, почекайте чверть години і подавайте.