Гречка в горщиках
Простий майже класичний рецепт ароматної гречки в горщику в духовці з овочами і грибами
Інгредієнти:
• стакан сухої гречаної крупи;
• среднеразмерная морква – 1 шт.;
• болгарський, дрібний перець – 1 шт.;
• ложка натурального вершкового масла;
• повний стакан замороженого горошку;
• свіжі або заморожені гриби – 8 шт;
• п’ять гілочок свіжої зелені (петрушка, кріп);
• часник і лаврушка – за смаком.
Спосіб приготування:
1. М’якоть солодкого перцю і моркву наріжте кубиками, з розміром ребра до 0,5 см. Очищену цибулину, часник і промиту обсушену зелень порубаєте важким ножем.
2. Переберіть і 3-4 рази промийте гречку. Заморожений горошок промийте тепой водою.
3. Всі підготовлені продукти змішайте у великій мисці, додайте трохи меленого перцю, лаврушку, злегка присолите і добре перемішайте.
4. Візьміть великий жароміцний, глиняний або керамічний горщик і викладіть в нього приготовану суміш.
5. Строго за рівень продуктів влийте в ємність питну воду, зверху рівномірно розкладіть вершкове масло, обов’язково накрийте кришкою і поставте в духовку.
6. Через 45 хвилин томління в духовці при 200 градусах, акуратно дістаньте горщик з духовки, почекайте чверть години і подавайте.