Гарбуз з молоком в мультиварці
Гарбуз з молоком в мультиварці – рідкісне і корисне блюдо. Як приготувати гарбуз з молоком в мультиварці: мінімум часу, максимум користі
Цей овоч корисний і немовлятам, і літнім людям. З гарбуза можна приготувати сік, пюре, каші і ще безліч інших страв.
Вона багата вітамінами, органічними кислотами, корисними мікроелементами. Багато лікарі рекомендують гарбуз вагітним і годуючим матусям.
До того ж вживати гарбуз радять при серцевій недостатності, атеросклерозі та інших захворюваннях.
До речі, для бажаючих придбати струнку фігуру, гарбуз – кращий друг.
Калорій у ній мало, але завдяки клітковині вона насичує наш організм краще будь-якого іншого продукту.
Загальні принципи приготування гарбуза з молоком в мультиварці
Для цієї страви найбільше підійдуть гарбуза середнього розміру, яскраво-жовтого забарвлення з великими насінням всередині.
Овоч необхідно обов’язково очистити від шкірки, оскільки гарбузова «одяг» жорстка і досить смачна.
Дуже часто до страв з гарбуза додають мед або цукор. Незважаючи на те, що королева осені солодкувата, цукру в ній все ж недостатньо для повноцінного смаку страви.
При приготуванні гарбуза в молоці овоч необхідно попередньо зварити у воді до напівм’якого стану.
Гарбуз вариться довго, щоб прискорити процес, поріжте її невеликими шматочками або натріть на тертці.
Відмінно поєднується гарбуз з сухофруктами – чорносливом, курагою, родзинками. Тому, якщо ви варите гарбузову кашу або пюре на молоці, обов’язково додайте сушені плоди.
З гарбуза можна готувати не тільки каші і пюре, дуже популярною є гарбуз печений.
Для каші з додаванням гарбуза використовуються в основному рисова, кукурудзяна, пшоняна і пшенична крупи.
Багато дієтологи попереджають, що каротин з гарбуза наш організм засвоює тільки вкупі з маслами: олією, вершковим або оливковою.
Гарбуз з молоком в мультиварці: рецепт «простіше простого»
Це блюдо не зажадає від вас багато часу і великих зусиль. Для приготування гарбуза з молоком знадобляться пара-трійка невеликих гарбузів спеціального сорту. Крім молока в рецепті використовується ще і сметана, тільки додається вона в блюдо в останню чергу.
Інгредієнти:
• кілька невеликих тиковок
• трохи більше половини склянки молока
• столова ложки сметани
• сіль
• цукор
• їдальня ложка меду
• вода.
Приготування
Гарбузики добре помити, обтерти сухим рушником і почистити. Видаляємо шкірку і насіння. Постарайтеся, щоб верхній шар м’якоті, схожий на ворс, теж був видалений.
Гарбуз ріжемо на невеликі шматочки, кладемо їх у воду і встановлюємо режим мультиварки Мультиповар на півгодини.
Після того, як гарбуз досягне стадії напівготовності, посоліть і додайте цукор, пари ложечок буде достатньо, але любителі солодкого можуть і збільшити кількість.
Хвилин через п’ять злийте воду, в чашу мультиварки налийте молоко, режим Мультиповар ставимо на 10 хвилин.
Додаємо мед, добре розмішуємо.
Коли гарбуз готова, викладаємо її на блюдо і поллємо сметаною.
Гарбуз з молоком в мультиварці: гарбузово-кукурудзяна каша для малюків
Багато малюки просто обожнюють гарбуз як пюре. Правда, найчастіше каші вони не дуже-то люблять, але якщо поєднати звичну кашу і гарбуз з молоком – вийде ідеальне блюдо для дітвори.
Інгредієнти:
• стакан кукурудзяної крупи
• стакан води
• половина літра молока
• 200 грамів гарбуза
• сіль
• пара ложок цукру
• вершкове масло.
Приготування:
У каструльці змішуємо воду і молоко, ставимо на середній вогонь. Як тільки суміш закипить, додаємо в неї кукурудзяну крупу. Солимо.
Крупу варимо до напівготовності, після цього додаємо вершкове масло і перемішуємо. Варимо ще хвилин 10.
Гарбуз миємо та очищаємо від шкірки і насіння. Розрізаємо овоч на невеликі шматочки і викладаємо в чашу мультиварки. Режим Мультиповар ставимо на півгодини. Хвилин через 15 до гарбузі додати цукор.
Коли гарбуз готова, зливаємо воду, подрібнюємо блендером гарбуз, перетворюючи її в пюре. Для цього її потрібно перемістити з мультиварки в іншу ємність, інакше можна подряпати чашу.
Вийшло пюре змішуємо з кукурудзяною крупою і заливаємо молоком, перемішуємо і варимо в мультиварці ще хвилин 7.
Гарбуз з молоком в мультиварці: рис і сухофрукти
Вважається, що з гарбузом краще всього поєднується рисова каша. Вона смачна і сама по собі, але тільки гарбуз дарує їй незрівнянні аромат і колір. Гарбузово-рисову кашу на молоці можна вживати в холодному і гарячому вигляді, «родзинку» каші додають сухофрукти.
Інгредієнти:
• стакан рису
• половина літра молока
• 300 грамів гарбуза
• дві столові ложки цукру
• їдальня ложка меду
• вода
• ванілін
• кориця
• половина склянки сухофруктів – яблука, курага, родзинки або інші за бажанням
• ложка вершкового масла.
Приготування:
У чашу мультиваки викласти рис і залити його водою. Посолити. Встановити режим Молочна каша. Як тільки рис буде готовий, перекласти його в окрему каструльку.
Гарбуз промити і очистити від насіння і шкірки, порізати шматочками. Викласти їх у каструлю і залити невеликою кількістю води. При режимі Мультиповар готувати з півгодини.
Коли гарбуз буде готова, подрібнити її блендером до пюреобразного стану.
Додати ванілін, корицю, цукор і мед. Все добре перемішати.
В гарбузову масу викласти рис і залити все молоком. Варити в мультиварці хвилин 10, періодично помішуючи.
Сухофрукти додаються в останню чергу, разом з рисово-гарбузової масою їх необхідно варити не більше п’яти хвилин. Коли каша готова, дайте їй настоятися хвилин 15.
Після цього можна розкладати кашу по тарілочках, не забудьте в кожну додати невеликий шматочок вершкового масла.
Гарбуз з молоком в мультиварці: коктейль для улюблених
Рецепт розрахований на дві порції. Цей коктейль багатий вітамінами, смачний і ароматний. Відмінно підійде для початку дня. Так як гарбуз багата клітковиною, коктейль насичує до самого обіду, дозволяючи обійтися без шкідливих перекусів всухом’ятку.
Інгредієнти:
• 100 грамів гарбуза
• Дві столові ложки цукру
• ванілін
• половина склянки збитих вершків
• півтори склянки молока
• вода.
Приготування:
Гарбуз промити і очистити від шкірки і насіння. Порізати невеликими шматочками. Викласти їх у чашу мультиварки і залити водою. Встановити режим Мультиповар хвилин на 25. Додати цукор.
Після того, як гарбуз готова, подрібнити її блендером до пюреобразного стану.
У пюре додати ванілін і молоко, перемішати. Можна також додати невелика кількість кориці.
Отриману масу необхідно потомити хвилин п’ять в мультиварці.
Після цього можна розливати по келихах, в кожен додати збитих вершків.
За бажанням ви можете прикрасити свій коктейль шоколадною крихтою, листочками м’яти і меліси.
Гарбуз з молоком в мультиварці: супчик дня
Гарбуз – овоч, який може в кулінарії конкурувати з картоплею. З неї також готується безліч страв, гарбуз можна використовувати як самостійний продукт, так і в якості гарніру до м’яса. Дуже улюблені і популярні гарбузове супи, особливо ті, які готуються з додаванням молока. Користь всіх інгредієнтів – безсумнівна.
Інгредієнти:
• півкілограма гарбуза
• одна картоплина
• одна морква
• пара зубчиків часнику
• одна цибулина
• сіль
• половина літра молока.
Приготування:
Добре промиваємо і чистимо картоплю, моркву і гарбуз. Останній до того ж очищаємо від насіння.
Гарбуз і картоплю ріжемо брусочками. Цибулю, часник і моркву тремо на тертці – можна все в одну ємність.
Всі овочі викладаємо в чашу мультиварки, солимо і заливаємо молоком.
Встановлюємо режим Молочна каша на одну годину.
Після того, як всі овочі готові, подрібнюємо їх блендером до пюреобразного стану, додаємо молока і готуємо ще 5 хвилин.
Даємо супу настоятися протягом 10 хвилин. Подаємо на стіл з грінками.
Гарбуз з молоком в мультиварці: старовинний рецепт запікання
Цей рецепт по праву вважається одним з найдавніших. Правда, замість сучасної мультиварки в колишні часи використовували російську піч. Гарбуз, за великим рахунком, виходить не з молоком, а в молоці, що робить страву ще більш апетитним і ароматним.
Інгредієнти:
• півкілограма гарбуза
• склянка молока
• пара столових ложок цукру
• жменю родзинок
• невеликий шматочок вершкового масла.
Приготування:
Гарбуз промити і очистити від шкірки і насіння, порізати невеликими пластиками або кубиками, форму вибираєте самі.
Шматочки викласти в чашу мультиварки, додати добре промитий ізюм і посипати цукром, перемішати.
Залити молоком так, щоб воно приховувало шматочки гарбуза, зверху покласти шматочки вершкового масла.
Встановити режим Випічка хвилин на 40, при цьому температура повинна бути вище 200 градусів.
Цей десерт краще всього подавати холодним. Можна прикрасити листочками м’яти.
Хитрощі і поради приготування гарбуза з молоком в мультиварці
- Гарбуза зустрічаються різних сортів, залежно від сорту визначається і те, наскільки гарбуз солодкий. Самими солодкими вважаються яскраво-жовті гарбузи, які в країнах Європи використовують для Хеллоуїна. Якщо ви вибрали менш солодкий сорт, додайте в блюдо більше цукру.
- Щоб гарбуз приготувалася швидше, поріжте її на дрібні шматочки, якщо ж ваше блюдо в кінцевому підсумку набуває консистенції пюре, краще гарбуз потерти на тертці або пропустити через м’ясорубку.
- Солі додайте трохи, навіть малу її кількість «вбиває» солодкість овоча.
- Якщо ви готуєте гарбуз як гарнір до м’яса, краще всього відварити її на м’ясному бульйоні.
- Насіння гарбуза можна використовувати в якості прикраси гарбузового десерту. Для цього насіння необхідно підсушити, не обсмажуючи, очистити від шкірки, подрібнити і посипати десерт.
