Гречка з тушонкою в мультиварці
Гречка з тушонкою в мультиварці – обід і вечеря без запарки! Прості способи і кращі рецепти страв з гречки з тушонкою в мультиварці
Гречка з тушонкою – чудове блюдо, яке можна подати на друге в обід або приготувати для вечері.
Щоб скоротити час і витрачати на процес зайві зусилля, найпростіше скористатися мультиварка.
Гречка з тушонкою в мультиварці – загальні принципи приготування
Тушонка не вимагає попередньо підготовки. Продукт відкривають і просто викладають у каструлю. Для поліпшення смаку і випаровування вологи, можна попередньо обсмажити тушковане м’ясо з овочами. В основному це цибуля, морква, перець, помідори.
Крупи перед варінням промивають, видаляють пошкоджені зерна. Закладають гречку зазвичай після додавання овочів, тушонки і додаткових інгредієнтів. Рідина завжди додають в пропорції 1:2. Якщо потрібно отримати суху кашу, то можна скоротити кількість води, але лише на малу частину. Для розвареної і липкою гречки воду додають. Готують кашу на режимі «Гречка».
Рецепт 1: Гречка з тушонкою в мультиварці по-армійськи
Варіант простий армійської каші з гречаної крупи з тушонкою. Готується дуже просто, не вимагає до собі уваги і виходить смачною. Продукти відміряють мультистаканами.
Інгредієнти
• 2 склянки крупи;
• 4 склянки води;
• 1 головка цибулі;
• 1 банка тушонки;
• 30 грамів масла вершкового;
• 30 мл рослинного масла;
• морквина;
• часник, сіль за смаком.
Приготування
1. Натираємо крупно моркву, приблизно такими ж шматочками нарізаємо головку цибулі.
2. Відправляємо овочі в каструлю з олією. Обсмажуємо, краще використовувати програму випічки.
3. Відриваємо тушонку, відправляємо до овочів, додаємо часник і прогріваємо.
4. Промиваємо перебрану крупу, засипаємо в мультиварку.
5. Додаємо рецептурну воду, злегка підсолимо. Ретельно розмішуєм страву, щоб тушонка розподілилася в ньому рівномірно.
6. Закриваємо. Виставляємо програму «Гречка», на приготування піде 40 хвилин.
7. За п’ять хвилин до закінчення варіння кидаємо в ємність шматочок вершкового масла і розмішуємо. На цьому етапі можна спробувати блюдо на вміст солі і при необхідності додати.
Рецепт 2: Гречка з тушонкою і грибами в мультиварці
Для приготування такої гречки з тушонкою в мультиварці знадобиться кілька свіжих печериць. Гриби додадуть страві особливого смаку, зроблять ароматніший і смачніше.
Інгредієнти
• 1,5 склянки гречки;
• 3 склянки води;
• 5 печериць;
• головка цибулі;
• 200 грамів тушонки;
• сіль, олія;
• зубчик часнику.
Приготування
1. Печериці перед приготуванням промиваємо, видаляємо пошкодження. Ріжемо гриби невеликими шматочками, скидаємо у каструлю і додаємо пару ложок будь-якого масла. Можна взяти жир від тушонки.
2. Обсмажуємо на відповідній програмі 10 хвилин.
3. Додаємо порізану цибулю. Жаримо грибочки разом з ним ще хвилин п’ять.
4. Розминаємо тушонку на однакові шматочки, запускаємо в блюдо. Готуємо ще близько десяти хвилин, випарівая зайву воду.
5. Крупу промиваємо, закладаємо в каструлю.
6. Беремо окріп, відміряємо за рецептурою три склянки. Посуд використовуємо ту, якої міряли крупу. Інакше каша не вийде потрібної консистенції.
7. Заливаємо воду в гречку, страва солимо і розмішуємо.
8. Зубчик часнику кидаємо в центр. Подрібнювати не потрібно.
9. Закриваємо помічницю, встановлюємо програму для варіння гречки і чекаємо сигналу. Перед подачею можна заправити кашу вершковим або топленим маслом, буде смачніше.
Рецепт 3: Гречка з тушонкою в мультиварці (з баклажанами)
Варіант соковитого страви з гречки з тушонкою в мультиварці, яке готується з сезонними овочами. Знадобляться молоденькі баклажани.
Інгредієнти
• 2 склянки гречки;
• 2 баклажана;
• 300 грамів тушонки;
• 2 головки цибулі;
• 40 мл олії або жир з тушонки;
• сіль, перець;
• 1 морквина.
Приготування
1. Відразу нарізаємо баклажани кубиками, видаливши хвостики. Присипаємо сіллю і залишаємо для виходу гіркоти.
2. Знімаємо з тушкованого м’яса жир і закидаємо в каструлю. Або вливаємо трохи олії. Встановлюємо режим «Випічка».
3. Нарізаємо цибулю, тремо моркву і запускаємо обсмажуватися. Готуємо близько десяти хвилин.
4. Промиваємо раніше посолені баклажани, добре віджимаємо і теж відправляємо смажитися.
5. Викладаємо тушонку в миску, виделкою поділяємо велике м’ясо на більш дрібні шматочки. Перекладаємо тушонку до баклажанів, даємо розтанути желе.
6. Перебираємо крупу, промиваємо. Перекладаємо гречку в каструлю і добре розмішуємо.
7. Заливаємо окропом і трохи солимо. Пам’ятаємо, що баклажани і тушонка вже солоні.
8. Вимикаємо програму випічки і вмикаємо гречку. Готуємо страву до закінчення сигналу.
Рецепт 4: Плов з рису і гречка з тушонкою в мультиварці
Плов з рису і гречки – незвичайне блюдо, але дуже смачне і ароматне. Його можна легко приготувати, якщо використовувати тушонку і мультиварку.
Інгредієнти
• 0,2 кг моркви;
• 1 склянку рису;
• 4 склянки окропу;
• 1 склянку гречки;
• 0,1 кг цибулі;
• 1 банка тушонки;
• 2 зубки часнику;
• 1 ч. л. приправи для плову;
• 70 мл олії.
Приготування
1. Ріжемо моркву соломкою або використовуємо тертку, але шматочки повинні вийти великі. Шаткуємо цибулю.
2. Наливаємо олію в мультиварку.
3. Включаємо «Випічку», розігріваємо і додаємо моркву з цибулею. Печемо до рум’яного кольору.
4. Відкриваємо тушонку, викладаємо в майбутній плов. Смажимо все разом, рідина повинна випаруватися, маса стане густіше.
5. Рис, як і належить, промиваємо до прозорості води.
6. Гречку перебираємо і обполіскуємо.
7. З’єднуємо обидві крупи.
8. Додаємо в тушонку спеції для плову, трохи солимо. Викладаємо обидві крупи і розрівнюємо ложкою.
9. Вливаємо окріп, кількість води вказана у рецептурі.
10. Встромляємо в плов зубчики часнику, можна зверху кинути листок лавра, але поглиблювати його не варто.
11. Включаємо програму «плов» і готуємо до сигналу.
12. Потім залишаємо плов на 15 хвилин постояти, відкриваємо, перемішуємо і подаємо на стіл.
Рецепт 5: Томатна гречка з тушонкою в мультиварці
Варіант яскравою і апетитною гречки з тушонкою в мультиварці. Для приготування використовуються помідори, за бажанням можна замінити томатною пастою.
Інгредієнти
• 1,5 склянки гречки;
• 1 банка тушонки;
• 3 склянки окропу;
• 4 помідори;
• 1 перець солодкий;
• 2 головки цибулі;
• спеції.
Приготування
1. Ріжемо овочі: цибулю, моркву, перець. Відразу всі разом закидаємо в ємність мультиварки, додаємо трошки олії.
2. Ставимо програму смаження і готуємо п’ятнадцять хвилин.
3. Знімаємо шкірку з помідорів. Ріжемо овоч кубиками і відправляємо до решти інгредієнтів. Смажимо до потемніння маси.
4. Відкриваємо банку з тушонкою, розминаємо великі шматки і перекладаємо до овочів. Готуємо разом ще хвилин п’ять.
5. Додаємо промиту гречану крупу.
6. Вливаємо кип’ячену воду, кількість по рецептурі. Якщо ж тушонка дала багато вологи або томат зробив масу рідкою, то скорочуємо кількість. Можна прибрати половину склянки.
7. Блюдо солимо, перчимо і добре розмішуємо.
8. Закриваємо, готуємо на програмі гречки всі 40 хвилин. Перед подаванням страву потрібно ще раз добре розмішати.
Рецепт 6: Гречка з тушонкою в мультиварці (з лечо)
Варіант найпростішого страви, що готується дуже просто і швидко. Крім тушонки, знадобиться трохи натурального лечо з помідорів і перцю. Але не трапиться нічого страшного, якщо в ньому будуть присутні і інші овочі.
Інгредієнти
• 0,3 кг тушонки;
• 0,2 кг лечо;
• 1 склянку гречки;
• 1 головка цибулі;
• 1,5 склянки води;
• масло, сіль.
Приготування
1. Ріжемо цибулю дрібними кубиками, обсмажуємо п’ять хвилин в мультиварці з маслом. Вибираємо програму випічки.
2. Додаємо лечо. Якщо шматочки перцю великі, то можна вийняти і порізати дрібніше.
3. Підсмажуємо томат, щоб він став густішим і темнішим.
4. Додаємо шматочки тушонки, які можна попередньо розібрати по волокнах. Прогріваємо, довго готувати на цьому етапі не потрібно.
5. Додаємо промиту крупу.
6. Солимо, перчимо, можна додати будь-які приправи.
7. Заливаємо воду. Включаємо програму «Гречка» і доводимо страву до готовності.
Рецепт 7: Гречка з тушонкою і яйцем в мультиварці
Для приготування такої гречки з тушонкою в мультиварці також знадобляться яйця. Заздалегідь відварювати їх не потрібно.
Інгредієнти
• 1 головка цибулі;
• 1 склянку гречки;
• 1 банка тушонки;
• 2 яйця;
• масло, сіль.
Приготування
1. Обсмажуємо в олії, додати порізану цибулину, додаємо тушонку.
2. Перебираємо гречку, промиваємо, кладемо в каструлю до решти інгредієнтів.
3. Доливаємо 2 склянки підсоленого окропу. Перемішуємо, встановлюємо програму гречки і варимо півгодини.
4. Яйця розбиваємо в миску. Можна взяти і більше, необов’язково тільки два штуки. Додаємо будь-які спеції, роздавлений часник або просто збиваємо виделкою.
5. Відкриваємо мультиварку, виливаємо яйця в гречку, добре розмішуємо.
6. Закриваємо і чекаємо сигналу. В кінці кашу ще раз добре розмішуєм.
Гречка з тушонкою в мультиварці – корисні поради та хитрості
• Досвідчені господині купують тушонку тільки в скляних банках. У них видно з чого складається продукт, просвічують шматочки м’яса, шар желе і жиру. Якщо потрібно купити металеву баночку, то бажано, щоб на ній була маркування ГОСТ.
• Гречана каша вийде смачніше і ароматнішою, якщо промиту крупу попередньо підсмажити на сухій сковорідці і тільки потім перекласти в каструлю і готувати далі по рецептурі.
• Вважається, що гречана каша не любить втручання. Після заливки рідини не потрібно розмішувати блюдо і чіпати його до кінця приготування. Після варіння каші дають трохи постояти.
• Необов’язково готувати кашу на режимі мультиварки до кінця. Можна вимкнути програму в середині приготування і просто дати страві настоятися. Воно вбере всю вологу, вийде смачніше і ароматніший.
• Гречка любить вершкове масло. Невеликий шматочок зробить кашу смачніше, але додавати його слід в самому кінці. Також можна використовувати топлене масло.
