Каша «Дружба» в мультиварці

Каша «Дружба» в мультиварці з двох і більше круп. Коли всі гарніри приїлися – готуємо кашу «Дружба» в мультиварці

Немає межі досконалості – фраза знайома і побита, але абсолютно вірна. Комусь прийшла ідея приготувати страву з декількох круп – може заради цікавості, а може і з економії. Ну а на ділі вийшла чудова каша з добрим назвою – «Дружба».

Каша «Дружба» в мультиварці – загальні принципи приготування

• Чимало відома каша «Дружба» готується з двох і більше видів круп. Найбільш часто використовують рисову крупу і пшоно. Але нерідко страву готують, поєднуючи рис з гречкою, кукурудзяною крупою і перловкою.

• Крупи змішують в однакових пропорціях. Перед використанням їх обов’язково перебирають, промивають і ретельно просушують від залишків води. Час приготування кожної крупи різний і тому певні їхні види вимагають попередньої підготовки. Так, перлову перед готуванням бажано вимочити не менше 2 годин, кілька разів змінивши воду. При варінні рису з кукурудзяною крупою, для прискорення процесу приготування, так само рекомендується замочити обидва види в одній ємності на годину.

• Каша «Дружба» переважно солодке блюдо, яке готують на молоці або замінюють його водою. Для приготування молочного страви краще всього брати нежирне пастеризоване молоко. Його рекомендована жирність не повинна перевищувати 2,5%. Якщо ж беруть більш жирний продукт, то обов’язково розбавляють його водою. Молочну кашу підсолоджують і підсолюють на свій розсуд, додають вершкове масло. На молоці кашу «Дружба» часто варять з гарбузом або родзинками, який при бажанні можна замінити сухофруктами.

• Дуже часто кашу з рису і гречки на воді готують з грибами або м’ясом (нежирним фаршем).

• Готують кашу «Дружба» в мультиварці, використовуючи режими: «Молочна каша», «Гречка», «Плов» або «Каша». Гриби, овочі фарш обсмажують на опціях «Випічка» або «Смаження».

Молочна каша «Дружба» в мультиварці – пшоно з рисом

Інгредієнти:

• 1,2 л. пастеризованого 2,5% молока;

• півсклянки шліфованого пшона;

• півсклянки круглозерного рису;

• 2 ложечки цукру;

• 20 гр. вершкового несолоного масла.

Спосіб приготування:

1. Крупи переберіть, промите пшоно обшпарте окропом, а рис выполощите в холодній воді, Це допоможе позбавитися від гіркоти.

2. Промиту крупу добре просушіть на ситі і перекладіть у варильну чашу.

3. Посоліть за смаком додайте трохи цукру. Закладіть вершкове масло і залийте все молоком. Якщо молоко жирне – розбавте питною водою.

4. Добре розмішайте і поставте готуватися, вибравши авто-режим «Молочна каша». Часу буде потрібно 40 хвилин.

Каша «Дружба» в мультиварці на молоці з пшона і рису з гарбузом

Інгредієнти:

• 250 гр. свіжої соковитої гарбуза;

• 100 гр. пшона;

• 90 гр. шліфованого рису;

• 700 мл домашнього, не знятого молока;

• три ложки цукру-рафінаду;

• 50 гр. «Селянського», натурального масла;

• прохолодної кип’яченої води – 1,5 склянки.

Спосіб приготування:

1. Пшоно і рис переберіть окремо. Промийте рис великою кількістю проточної води, а пшоно хвилин на 10 залийте окропом. Після чого добре промийте і обсушіть.

2. Зріжте шкірку з гарбуза, намагайтеся захопити і зеленувату м’якоть під нею. Виберете насіння разом з волокнами і наріжте гарбузову м’якоть невеликими кубиками.

3. У мультиварочную чашу викладіть промиті крупи і шматочки гарбуза. Додайте шматочки масла, молоко розведіть водою і вилийте до крупам. Підсолодіть, посоліть за смаком і ретельно перемішайте вміст чаші.

4. Встановіть таймер на 50 хвилин і включіть мультикастрюлю в режимі «Крупи» або «Молочна каша».

5. Після закінчення приготування не відкриваючи кришки, витримайте блюдо півгодини на підігріві.

Каша «Дружба» в мультиварці з кукурудзяної крупи і рису з родзинками і горіхами

Інгредієнти:

• 200 гр. кукурудзяної крупи;

• півсклянки рису (приблизно 100 гр.);

• среднежирное молоко – 700 мл;

• вода кип’ячена питна – 2 ст.;

• вершкове масло 82,5% масло – 60 гр.;

• невелика пучку розмелений в порошок кориці;

• 0,5 ст. л. бурякового цукру;

• рідкий мед – за смаком;

• невелика жменя родзинок без кісточок;

• ядра волоського горіха – 50 гр.

Спосіб приготування:

1. Промитий ізюм замочіть на чверть години. Промийте, просушіть і розріжте навпіл.

2. У глибоку миску засипте перебраний рис і кукурудзяну крупу. Залийте спеціально охолодженою водою і залиште на годину, потім добре промийте. Зручніше це робити в ситі. Вода буде зливатися через нього, а дрібні клітинки не дозволять вислизнути ні одній крупинці. Промиті крупи залиште на деякий час на ситі і підставте під нього миску, щоб в неї стікала зайва рідина.

3. Просушений з кукурудзяною крупою рис перекладіть у варильну чашу, викладіть родзинки і залийте холодним молоком. Додайте цукру, ретельно перемішайте і трохи присолите.

4. Вершкове масло наріжте невеликими шматочками і рівномірно розкладіть зверху.

5. Готуйте кашу під кришкою на опції «Крупи». Встановіть Таймер на 40 хвилин. Цього достатньо, щоб страва добре пропарилось і став розсипчастим.

6. Подрібніть ножем ядра волоського горіха і посипте крихтою розкладену по тарілках кашу. Полийте медом і подавайте до столу. Додатково в кожну тарілку можна додати трохи олії.

Каша «Дружба» в мультиварці з гречки і рису на молоці

Інгредієнти:

• рисова якісна крупа – 0,5 склянки;

• півсклянки гречки;

• три склянки нежирного 2,5% молока;

• склянка питної води (кип’яченою);

• півтори ложки цукру;

• невеликий шматочок масла «Селянське».

Спосіб приготування:

1. Не змішуючи, переберіть від сміття і вкраплень крупи, промийте кожну окремо. Як можна краще зцідіть рідина.

2. У чашу покладіть рис, залийте водою і запустіть мультиварку на опції «Рис» і готуйте чверть години.

3. Потім додайте гречку, покладіть масло і влийте все молоко. Підсолодіть, додайте невелику дрібку дрібної солі і добре розмішайте всі складові.

4. Переведіть мультиварку в режим «Мультиповар» і встановіть таймер на 15 хвилин.

5. Вже приготоване блюдо витримайте в вимкненому приладі при закритій кришці 10 хвилин.

Потрійна каша «Дружба» в мультиварці з перловки, гречки і рису з грибами

Інгредієнти:

• 90 гр. перловки;

• півсклянки гречки;

• 100 гр. шліфованого рису;

• склянка заморожених різаних печериць;

• одна цибулина;

• 550 мл відфільтрованої води;

• два зубці часнику;

• 40 гр. вимороженого олії;

• кілька гілочок молодої зелені (кріп або петрушка кучерява).

Спосіб приготування:

1. За дві години до приготування замочіть перловку холодною водою, добре промийте і просушіть в друшляку.

2. Ретельно переберіть і промийте рис з гречкою, просушіть, вимочувати не потрібно.

3. Мультикастрюлю запустіть на опції «Смаження». Влийте в чашу масло і прогрійте його близько 3 хв.

4. В масло опустіть дрібно нашатковану цибулю і заздалегідь розморожені гриби. Відразу ж додайте подрібнений будь-яким способом часник. Добре розмішайте і 20 хвилин готуйте на встановленому режимі. Не забувайте перемішувати.

5. До обсмажених з цибулею грибів, всипте всі крупи. По своєму смаку підсоліть і додайте подрібнену зелень. Залийте воду і розмішайте вміст чаші, щоб всі складові розподілилися рівномірно.

6. Готується страва в авто-режимі «Гречка» під закритою кришкою. Додатково витримаєте, включивши функцію «Підігріву» на 10-15 хвилин, після виконання основної програми.

Каша «Дружба» в мультиварці з фаршем, з рису і гречки

Інгредієнти:

• стакан рису круглозерного (шліфованого);

• один стакан підсмаженою (темної) гречки;

• півкіло будь-якого нежирного фаршу;

• головка горького цибулі;

• відфільтрована питна вода – 6 ст.;

• невелика морквина;

• масло виморожена – 2 ст. л.;

• один великий помідор або ложка густого непережженного томату.

Спосіб приготування:

1. Насамперед підготуйте крупи: уважно переберіть, промийте і обсушити, виклавши на ситі.

2. Дрібними шматочками нашаткуйте цибулю, а моркву потріть великої стружкою. Дрібними кубиками помідор наріжте. Викладіть подрібнену цибулю, помідор і моркву в чашу, влийте олію і смажте на «Випікання».

3. Коли овочі добре розм’якшаться, викладіть на них фарш і розімніть його виделкою. Продовжуйте готувати ще 20 хвилин, не змінюючи встановленого режиму.

4. Всипте в чашу гречку з рисом, влийте воду і не забудьте посолити.

5. Перемішайте, опустіть кришку і увімкніть опцію «Плов». Після закінчення автоматичної програми ретельно розмішайте вміст чаші. Можна деякий час витримати готове блюдо в стані підігріву, але не більше чверті години.

Каша «Дружба» в мультиварці з рису, гречки і сочевиці

Інгредієнти:

• 50 гр. зеленої сочевиці;

• гречка – 100 гр.;

• шліфований круглозерний рис – 100 гр.;

• рафінована олія (соняшник) – 2 ст. л.;

• невелика морквина;

• половинка середньої цибулини.

Спосіб приготування:

1. Окремо переберіть крупи і добре промийте кожну в холодній воді. Зцідіть від вологи.

2. Дрібними скибочками цибулю нашаткуйте, моркву – тонкою соломкою.

3. На «Смаження» 2 хв. прогрійте масло і опустіть в нього подрібнені овочі. Смажте, постійно перемішуючи, щоб не пригоріли.

4. Коли морква придбає насичений колір, а цибулю злегка підрум’яниться, викладіть овочі сочевицю і додайте трохи води.

5. Доведіть до напівготовності і всипте гречку з рисом.

6. Влийте води стільки, щоб вона лише трохи прикрила крупи. Злегка підсолити і приправте кашу меленим перцем.

7. Переведіть його в режим «Плов» і готуйте до повного завершення циклу.

Каша «Дружба» в мультиварці – корисні поради та хитрості приготування

• Постарайтеся придбати шліфоване пшоно яскравого кольору. Його не потрібно обдавати окропом або замочувати в ньому. Така крупа сама по собі не гірчить.

• Щоб страва з перловкою приготувався швидше, використовуйте роздроблену крупу.

• Чим ретельніше промиєте крупи, тим більш розсипчасті вийде блюдо.

• Якщо немає часу на вимочування круп, залийте їх на півгодини окропом.

• Каша «Дружба», приготована на рекомендованих режимах, виходить розсипчастою. Якщо бажаєте отримати більш в’язку, приготуйте її на опції «Гасіння» протягом однієї години.