Запіканка з макаронів в мультиварці
Запіканка з макаронів в мультиварці – елементарно! Рецепти солодких і солоних запіканок з макаронів в мультиварці
Макаронна запіканка – вибір економних і практичних господинь!
Таким блюдом можна досхочу нагодувати всю сім’ю, готується вона просто може мати різні смаки.
Тут зібрані найбільш цікаві рецепти для мультиварки.
Запіканка з макаронів в мультиварці – загальні принципи приготування
В запіканках зазвичай використовуються вже відварені макаронні вироби. Необов’язково їх спеціально готувати. Якщо є залишки гарніру, то його сміливо пускаємо в нове блюдо.
Що кладуть у солоні запіканки:
• м’ясо, ковбаси;
• сир;
• яйця;
• овочі;
• зелень.
Що кладуть у солодкі запіканки:
• фрукти і ягоди;
• горіхи, цукати, сухофрукти;
• сир, яйця;
• цукор;
• ваніль.
Точний набір інгредієнтів залежить тільки від рецептури. Інгредієнти змішують або укладають у змащену каструлю шарами. Потім готують, зазвичай використовується режим «Випічки». Час залежить від входять у страву інгредієнтів, але рідко перевищує 40 хвилин.
Запіканка з макаронів в мультиварці з сиром
Найпростіший рецепт запіканки з макаронів з сиром, яку можна легко приготувати на вечерю. Знадобляться самі елементарні продукти, які можна знайти на будь-якій кухні. Макарони відварюють будь-яким способом, можна і в мультиварці.
Інгредієнти
• 500 г вже відварених виробів;
• 120 г сиру;
• ложка вершкового масла;
• два яйця;
• сметани 2-3 повні ложки.
Приготування
1. Яйця збовтуємо зі сметаною, виливаємо в макарони.
2. Шматочком масла натираємо зсередини чашку від мультиварки, решта теж закладаємо в загальну масу.
3. Суміш заправляємо спеціями, кидаємо в неї натертий сир, але не весь. Третина відкладаємо в сторону.
4. Розмішуємо масу, перекладаємо в каструлю.
5. Посипаємо верх залишками сиру.
6. Включаємо програму «Випічка» і доводимо страву до готовності. На це піде десь півгодини. Але орієнтуємося по своєму страви.
Запіканка з макаронів в мультиварці з фаршем
Варіант м’ясної запіканки, яку можна приготувати з будь-яких макаронів. Бажано в це блюдо використовувати дрібні вироби.
Інгредієнти
• 300 г макаронів;
• фаршу 300-400 г;
• 400 мл води;
• масло;
• два помідора;
• головка цибулі.
Для ледачого соусу Бешамель:
• 250 мл молока;
• 100 г сиру;
• 30 г слив. масла;
• одна ложка борошна;
• спеції.
Приготування
1. Відразу потрібно приготувати лінивий варіант відомого соусу. Можна це зробити в звичайній сковорідці, щоб не бруднити диво-каструльку. Обсмажуємо ложку борошно в розтопленому маслі до рум’яного кольору, вливаємо невеликими порціями молоко, додаємо різні спеції. В кінці кладемо натертий сир і розмішуємо.
2. Очищаємо цибулю. Ріжемо головку невеликими кубиками закидаємо разом з маслом обсмажуватися, використовуємо режим «Випічка».
3. Додаємо в чашу фарш, розмішуємо, готуємо хвилин десять.
4. Кидаємо помідор. Його можна натерти або просто порізати дрібними кубиками. Готуємо далі.
5. Додаємо до фаршу сухі макаронні вироби, приправляємо спеціями.
6. Слідом вливаємо воду, краще окріп і відразу викладаємо раніше приготовлений бешамель.
7. Розмішуємо, вирівнюємо верх і закриваємо.
8. Готуємо на цій же програмі під кришкою 40 хвилин.
9. Потім чашу виймаємо, даємо постояти трохи на столі, перевертаємо на блюдо.
Запіканка з макаронів в мультиварці з грибами
Варіант дуже ароматною запіканки з макаронів і грибів в мультиварці. Використовуються мариновані печериці, але можна взяти і смажені гриби.
Інгредієнти
• 0,5 кг відварених макаронів;
• 1 яйце;
• 0,12 кг сиру;
• 0,15 кг грибів;
• 1 головка цибулі;
• масло;
• 2 ложки сухарів.
Приготування
1. Розігріваємо трохи масла, обсмажуємо в ньому цибулю, ріжемо будь-якими шматочками. Це можна зробити в мультиварці або на сковороді, різниці немає.
2. Додаємо порізані мариновані печериці, теж трохи обсмажуємо.
3. Викладаємо гриби з цибулею до макаронів.
4. Слідом додаємо сире яйце і натертий крупно сир.
5. Заправляємо майбутню запіканку будь-якими спеціями. Обережніше з сіллю, вона міститься у грибах і в сирі.
6. Змащуємо чашу маслом, посипаємо дно і нижню частину боковин сухариками.
7. Перекладаємо запіканку і випікаємо 40 хвилин. Відразу не виймаємо, даємо страві трохи зміцніти.
Солодка запіканка з макаронів з сиром в мультиварці
Варіант запіканки солодкої з макаронів в мультиварці, яка робиться з додаванням сиру. Вироби беремо дрібні, добре виходить з вермішеллю. За бажанням в це блюдо можна додати родзинки та інші сухофрукти.
Інгредієнти
• 250 грам макаронів;
• два яйця;
• 0,3 кг сиру;
• 0,3 склянки цукру;
• шматочок масла;
• 2 ложки сметани;
• ваніль.
Приготування
1. Розтираємо сир разом з цукром і яйцями до однорідності. Або просто скидаємо ці продукти в комбайн і збиваємо.
2. Макарони відварюємо у воді, зливаємо рідину. Краще використовувати ріжки або дрібні черепашки. З вермішеллю запіканка виходить занадто щільною.
3. Додаємо макарони в сир, заправляємо сметаною і ваніллю.
4. На цьому етапі можна кинути трохи промитого родзинок. Підійдуть і інші сухофрукти, порізані шматочками. Достатньо однієї жмені.
5. Все розмішуємо і відправляємо в змащену ємність від мультиварки.
6. Залишається тільки випекти на відповідній програмі. Час залежить від бажаної скоринки. Взагалі, досить 20 хвилин, але можна потримати запіканку і довше.
7. Подаємо зі сметаною, згущеним молоком, прикрашаємо ягодами, поливаємо варенням.
Італійська запіканка з макаронів в мультиварці
Рецептура дуже цікавою запіканки, для якої знадобляться оливки і помідори. В ідеалі використовується пармезан, але це необов’язково, беремо будь-сир твердих сортів.
Інгредієнти
• 0,5 кг відварених макаронів;
• 0,1 кг сиру;
• 15 оливок;
• 2 помідори;
• 1 головка цибулі;
• 1 зубок часнику;
• 3 листочка базиліка;
• 2 яйця;
• 0,5 ч. л. італійських трав;
• 60 грам масла.
Приготування
1. Нарізаємо цибулю і часник, закидаємо в каструлю, додаємо половину масла і смажимо десять хвилин. Другу частину масла розм’якшуємо і викладаємо до відварених макаронів.
2. Ріжемо виливки навпіл, можна дрібніше. Помідори шаткуємо часточками, але не дрібно. Викладаємо до макаронів.
3. Додаємо натертий сир і збиті з прованськими травами і сіллю яйця.
4. Ріжемо листочки базиліка і теж додаємо в загальну масу.
5. Викладаємо до макаронів обсмажену цибулю. Розмішуємо.
6. Тепер усе це потрібно перекласти в змащену ємність мультиварки. За бажанням зверху запіканку можна теж присипати сиром, але не дуже багато і не самі краю. Інакше страва прилипне до стінок.
7. Випікаємо півгодини, відповідна програма.
8. Виймаємо з мультиварці, даємо настоятися чверть години.
9. Прикрашаємо листочками базиліка, подаємо зі свіжими овочами.
Сирна запіканка з макаронів в мультиварці з яблуками
Ще один варіант запіканки солодкої, яка чудово впишеться в сніданок, полуденок і навіть згодиться для вечері. У холодному вигляді вона може зіграти роль пирога і відмінно підійде до чашки чаю або до кави. Сир беремо будь.
Інгредієнти
• 0,2 кг макаронів;
• 0,4 кг сиру;
• 2 яблука;
• 100 мл сметани;
• 3 яйця;
• 0,5 склянки цукру;
• ваніль;
• масло вершкове.
Приготування
1. Відварюємо вироби макаронні згідно інструкції. Вибираємо невеликі ріжки або вермішель. Зливаємо воду, даємо трохи охолонути.
2. Перетираємо сир. Додаємо цукровий пісок, розбиваємо до нього яйця і перемішуємо.
3. Викладаємо сир до макаронів, додаємо сметану з ваніліном, масу розмішуємо.
4. Яблука промиваємо, потім ріжемо шматочками середньої величини. Шкірку видаляти необов’язково.
5. Мультиварку натираємо всередині олією.
6. Тепер потрібно змішати основну масу з яблуками і перекласти в чашу.
7. Або викласти шарами яблука і макаронну суміш з сиром.
8. Чинимо найбільш улюбленим способом.
9. Закриваємо каструлю, включаємо випічку на 35 хвилин. Якщо яблука дуже соковиті, то можна додати більше часу.
10. Перед тим, як дістати запіканку з мультиварки, краще дати страві трохи постояти. Воно зміцніє, не буде розвалюватися.
Запіканка з макаронів в мультиварці з сиром і ковбасою
Базовий варіант ситної запіканки, в яку обов’язково додавати саме ковбасу. Також підійдуть сосиски, шинка, здорово виходить з беконом і копченим м’ясом. Якщо якийсь шматочок м’ясного продукту лежить в холодильнику, то сміливо додаємо його в блюдо.
Інгредієнти
• 0,2 кг макаронів;
• 0,15 кг ковбаси;
• 2 головки цибулі;
• 0,1 кг сиру;
• 4 ложки олії;
• 1 яйце;
• 2 ложки сметани;
• спеції;
• помідор за бажанням.
Приготування
1. Макаронні вироби варимо до готовності, зливаємо в друшляк.
2. У сковорідку або відразу в каструлю наливаємо трохи рослинного або кладемо шматочок вершкового масла. Розігріваємо.
3. Додаємо шінкованной цибулю. Смажимо шматочки до прозорості.
4. Додаємо ковбасу, розмір приблизно з макаронину, яка використовується.
5. За бажанням додаємо порізаний помідор.
6. Викладаємо до макаронів обсмажені овочі з ковбасою.
7. Розбиваємо яйце, кладемо рецептурну сметану. Можна в це блюдо додати майонез, вершки, будь подібний соус.
8. Дрібно натираємо сир і теж відправляємо в майбутню запіканку.
9. Залишається все викласти рівним шаром у змащену мультиварку і запекти хвилин двадцять.
Запіканка з макаронів в мультиварці – корисні поради та хитрості
• В рецептурі вказані сирі макаронні вироби, а у вас варені? Потрібно просто збільшити вагу в 2,5 рази. Наприклад, з 100 грам сухих виробів виходить 250 грам варених макаронів. І навпаки, якщо вказані вироби варені, то просто ділите їх на 2,5 і отримаєте вага сухих макаронів.
• Запіканку не завжди вдається легко вийняти з мультиварки. Щоб труднощів не виникало, можна не тільки змащувати чашу, але і присипати сухарями, манкою, звичайною мукою.
• Щоб акуратно нарізати запіканку, потрібно дати їй трохи охолонути. Маса зміцніє і зробити це буде набагато простіше.
