Як зварити сир з кислого молока в домашніх умовах

Рецепт 1. Сирна маса, фруктова

Склад:

  • Ягоди лісові (в асортименті) 300 г
  • Знежирений сир 700 г
  • Фруктоза 250 г
  • Вода 100 мл

Спосіб приготування:

Полуницю, малину або інші ягоди за вибором засипте фруктозою і почекайте, коли відокремиться сік. Розімніть їх, додайте води і проварити 5-10 хвилин. Після охолодження фруктової маси, протріть її через сито, щоб видалити зерна і шкірку. Збийте блендером сир, поступово вливаючи фруктовий сироп.

Рецепт 2. Сирки, ванільні з родзинками – улюблений смак дитинства

Склад:

  • Вершки
  • Сир
  • Цукор
  • Ванілін, кристалічний
  • Ізюм світлий

Приготування:

Якщо сир жирний і вологий, то вершки додавати не обов’язково. Пересушена сирне зерно зволожуємо вершками (10-15%). Пропорції вибираємо за своїм розсудом. Всі компоненти змішуємо в блендері, а родзинки додаємо в кінці, в збиту і пишну сирну масу і ретельно перемішуємо.

1 2 3 4 5 6