Як варити пшоняну кашу на молоці
Як варити пшоняну кашу на молоці з додаванням меду і сухофруктами
Інгредієнти:
• 220 грамів крупи, пшона шліфованого;
• молоко домашнє або покупне – 1 л;
• двухсотграммовый склянку фільтрованої води;
• невелика жменя сухофруктів чорнослив, курага, яблука;
• рідкий мед;
• виварна, дрібна сіль.
Спосіб приготування:
1. Чорнослив без кісточок, курагу і яблука залийте на двадцять хвилин теплою водою, щоб сухофрукти наїлося водою і розм’якшилися. Після цього наріжте їх невеликими скибочками однакової величини.
2. Перебранное від неошелушенных зерняток пшоно промийте в декількох водах і поставте варитися, заливши склянкою фільтрованої води.
3. Коли крупа розбухне і повністю вбере в себе воду, долийте все молоко, посоліть, додайте подрібнені сухофрукти і варіть кашу при мінімальному вогні до розварювання пшона.
4. Під час варіння каші час від часу розмішують і стежать за тим, щоб молоко не втекло, а пшоно не переварилось.
5. При розкладанні по тарілках, на кожну порцію каші покладіть вершкове масло і полийте медом.