Як варити курячу грудку

Скільки часу варити до готовності курячу грудку

Звичайно ж, час приготування залежить від розміру шматки курячого м’яса, а так само від того, наскільки добре конфорки на вашій плиті прогрівають каструлю. У більшості випадків курка буде готова вже через 30-40 хвилин після закипання. Потім їй потрібно трохи постояти і охолонути, а потім вже можна вживати в їжу. Якщо ж ви хочете встигнути приготувати курячу грудку за максимально короткий час, то вам може допомогти одна маленька хитрість: подрібніть до шматочків філе 2-4 см шириною. Завдяки більшій площі зіткнення з гарячою водою подрібнене м’ясо звариться значно швидше, ніж цілі грудки. Крім того, ви можете скоротити час приготування за допомогою ще одного трюку: просто зріжте грудку з кістки і зніміть з неї шкірку.

Як варити курячу грудку: рецепт №1

Завдяки цьому рецепту ми отримаємо ароматну і апетитну курячу грудку. Для цього нам знадобиться невеликий набір інгредієнтів: 2 філе з курячого м’яса, сіль, спеції, часник і морква.

Першим кроком стане підготовка грудок. По-перше, м’ясо потрібно розморозити і промити водою. Якщо ви не купили вже розділене філе, то вам доведеться зробити це самостійно, відокремивши м’ясо від кісток і знявши шкіру. Далі потрібно зробити в грудках косі розрізи по всій довжині на відстані 2-3 см один від одного. Втирайте по всій периферії грудки спеції і сіль, особливо багато уваги приділіть «кишеньках»: вони повинні бути наповнені спеціями.

Тепер відчищаємо часник і моркву. Їх потрібно нарізати пластинками завтовшки 3-5 міліметрів і максимум 2 сантиметри довгою. Вставляємо їх у імпровізовані «кишеньки» так, щоб шматочки моркви і часнику не стирчали і точно не випали.

Наливаємо в каструлю теплу воду і ставимо на вогонь. Опускаємо туди грудки і після закипання варимо ще 30-40 хвилин. Готовність м’яса можна перевірити одним простим способом: увіткнути край ножа або виделки, якщо вістря входить легко, значить готове філе. Дайте йому охолонути, і можете приступати до трапези.