Як і скільки варити макарони

Як і скільки варити макарони для смаження і запікання

Часто з відварних макаронів готують різні страви з наступним смаженням або приготуванням в духовці, наприклад, для запіканок. Але для них вироби потрібно готувати трохи по-іншому, їх не можна переварювати.

Інгредієнти

• 300 грамів макаронів;

• 3 літри води;

• сіль;

• масло.

Приготування

1. Кип’ятимо воду з сіллю, вливаємо пару ложок олії.

2. Запускаємо макарони, розмішуємо і на максимальному вогні доводимо до кипіння.

3. Зменшуємо вогонь і варимо, але не до повної готовності.

4. Як тільки вироби збільшаться в розмірах, але ще будуть твердувате, потрібно спробувати.

5. Якщо макарони не клеяться до зубів і легко прокусываются, то готово! Далі вони дійдуть при смаженні.

6. Якщо ж вироби липкі, їх важко розкусити, то доводимо до того стану, який описано вище.

7. Якщо ж макарони м’які і повністю готові, то при смаженні вони втратять форму. Тому страву доведеться готувати з невеликою кількістю соусів і при максимальній температурі, щоб не перетворити на макаронну кашу.