Як і скільки варити картоплю
Варіння картоплі – корисні поради та хитрості
• Картопляні паростки отруйні! Вони ні в якому разі не повинні потрапити в каструлю при варінні картоплі в мундирі. Уважно слідкуйте за цим і обламують.
• Картопля з зеленим бочками також в їжу не годиться. Мало того, він вийде смачним і буде гірчити. Навіть якщо ви одріжете пошкоджений бік. У підсумку заощадивши картоплину, можна зіпсувати все блюдо.
• Щоб швидко очистити молоду картоплю, можна його опустити в гарячу воду на пару хвилин, а потім у холодну воду. Шкурка буде легко розлучатися з бульбою. Але можна просто потримати картоплю в солоній воді годину.
• Відварну картоплю буде смачніше, якщо у каструлю додати шматочок масла. Робимо це на самому початку приготування. Цей прийом використовують, щоб скоротити час приготування.
• Потрібно зварити щільний картопля під нарізку? Просто додайте в каструлю 2-3 ложки капустяного, огіркового або помідорного розсолу. Також можна влити трохи оцту або всипати трохи лимонної кислоти.
• Розмарин – ідеальна спеція для картоплі, яким би способом її не готували. Пара пучок цієї чудової травички зробить смак страви незвичайним.