Як і скільки варити гречку на воді
Рецепт 1. Як варити гречку на воді (традиційне блюдо)
Інгредієнти:
• Гречка – 400 гр.
• Вода – 800 мл
• Масло (рослинне) – 50 мл
• Сіль – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
Гречку перед початком варіння необхідно перебрати, а потім промити кілька разів у воді і добре просушити.
Далі гречку потрібно викласти на розпечену сковороду і обсмажувати протягом 5 хвилин до появи золотистого кольору.
Далі, необхідно в товстостінну каструлю налити води, трохи її посолити, всипати обсмажену на сковороді гречку і на великому вогні довести компоненти до кипіння.
Після закипання води необхідно з її поверхні зняти шумівкою або спеціальною ложкою з’явилася пінку. Потім потрібно зменшити вогонь і продовжувати варити гречку ще 10 хвилин.
Потім каструлю з гречкою необхідно зняти з вогню і під закритою кришкою дати страві настоятися ще кілька хвилин.
Також після зняття з вогню каструлю з крупою можна ще укутати в ковдру для пропарювання. Коли гречка, зварена на воді, буде готова, в неї можна для поліпшення смаку додати шматочок вершкового масла, а після подати страву до столу.