Як і скільки варити гречку на воді

Рецепт 1. Як варити гречку на воді (традиційне блюдо)

Інгредієнти:

• Гречка – 400 гр.

• Вода – 800 мл

• Масло (рослинне) – 50 мл

• Сіль – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Гречку перед початком варіння необхідно перебрати, а потім промити кілька разів у воді і добре просушити.

Далі гречку потрібно викласти на розпечену сковороду і обсмажувати протягом 5 хвилин до появи золотистого кольору.

Далі, необхідно в товстостінну каструлю налити води, трохи її посолити, всипати обсмажену на сковороді гречку і на великому вогні довести компоненти до кипіння.

Після закипання води необхідно з її поверхні зняти шумівкою або спеціальною ложкою з’явилася пінку. Потім потрібно зменшити вогонь і продовжувати варити гречку ще 10 хвилин.

Потім каструлю з гречкою необхідно зняти з вогню і під закритою кришкою дати страві настоятися ще кілька хвилин.

Також після зняття з вогню каструлю з крупою можна ще укутати в ковдру для пропарювання. Коли гречка, зварена на воді, буде готова, в неї можна для поліпшення смаку додати шматочок вершкового масла, а після подати страву до столу.