Стручкова квасоля в мультиварці
Стручкова квасоля в мультиварці на пару
Парова стручкова квасоля може використовуватися в якості самостійного блюда і подаватися з різними соусами або ж виступати інгредієнтом інших страв.
Інгредієнти
• стручки квасолі;
• спеції.
Приготування
1. Стручки квасолі промиваємо, видаляємо хвостики, ріжемо шматочками, присипаємо сіллю і спеціями, викладаємо на лоток.
2. Або просто висипаємо заморожені стручки, розподіляємо рівним шаром і злегка приправляємо спеціями.
3. У каструлю вливаємо трохи води, кидаємо лавр, горошинки перцю, можна додати зубчик часнику.
4. Встановлюємо лоток.
5. Включаємо мультиварку і готуємо квасолю 10-15 хвилин, залежно від ступеня зрілості стручків. Якщо належить подальша обробка, то досить варіння протягом 5-7 хвилин.
Як варити стручкову квасолю в мультиварці у воді
Варіант приготування зеленої квасолі у воді. За рахунок додавання коренів і спецій, стручки виходять дуже ароматними та смачними.
Інгредієнти
• 0,4 кг квасолі;
• 1,5 літра води;
• 1 морквина;
• 0,5 кореня петрушки;
• 1 цибулина;
• перець горошком;
• лавровий листок;
• сіль.
Приготування
1. Заливаємо в каструлю воду. Ставимо режим суп, відразу включаємо.
2. Ріжемо великими шматочками, цибулю, корінь петрушки і очищену моркву, запускаємо в мультиварку і відварюємо 15 хвилин після закипання рідини.
3. Додаємо квасолю. Можна закидати заморожені стручки.
4. Солимо, кидаємо лавр, 3-5 горошків перцю.
5. Закриваємо каструлю і готуємо від 10 до 15 хвилин. Якщо стручки не дуже молоді і довго залишаються жорсткими, то час можна додати.
6. Виймаємо квасоля шумівкою, шматочки коріння і спеції відкидаємо.
7. Використовуємо стручки для різних страв або як гарнір. Овочевий бульйон теж можна пустити в яке-небудь блюдо, але перед цим потрібно процідити.