Що можна приготувати з ковбаси

Солянка – саме популярне, що можна приготувати з ковбаси

Солянка – ароматний суп, в якому ковбаса є обов’язковим інгредієнтом. Краще використовувати не один вид, а кілька, наприклад, варену і копчену ковбасу, сосиски, шинку.

Інгредієнти

• 0,4 кг різної ковбаси;

• 2 літри бульйону м’ясного;

• 0,2 кг солоних огірочків;

• 50 г томатної пасти;

• 40 р масла;

• 1 головка цибулі;

• 100 г маслин;

• 40 г лимона;

• зелень, спеції.

Приготування

1. Ставимо сковороду на плиту, додаємо масло. Кидаємо порізану цибулю, обсмажуємо хвилинку.

2. Додаємо солоні огірочки, порізані шматочками. Смажимо разом з цибулею.

3. Відправляємо до них томатну пасту, через хвилинку вливаємо ополоник бульйону, тушкуємо овочі десять хвилин.

4. Нарізаємо ковбасу шматочками, які подобаються. Якщо є бажання, то можна злегка обсмажити на сковороді, солянка буде ароматніший.

5. З’єднуємо томатну масу з овочами, підготовлену ковбасу і бульйон, що залишився, солимо і перчимо.

6. Кладемо маслини, ставимо варитися суп.

7. Після закипання тушкуємо хвилин п’ятнадцять, додаємо лимонний сік, заправляємо свіжою зеленню. Розливаємо в тарілки, кидаємо часточку лимона в солянку, окремо подаємо сметану.