Рис з гарбузом в мультиварці

5. Каша з гарбуза з рисом в мультиварці – молочна каша з яблучно-гарбузовим пюре

Продукти:

Гарбуз і яблука – 400 г

Кориця

Цукор

Сіль

Рис круглий 200 г

Молоко, домашнє 250 мл

Приготування:

Помиті і очищені плоди натріть на тертці і тушкуйте в мультиварці у власному соку. Приправте цукром і сіллю, додайте корицю. Помитий і попередньо витриманий у воді рис покладіть зверху через 5 хвилин, коли яблука і гарбуз випустять достатню кількість соку. Тушкуйте до готовності рису. Влийте молоко і доведіть кашу до кипіння. Спробуйте ще раз, при необхідності коректуйте смак, і дайте їй настоятися хвилин п’ятнадцять.

6. Рис з гарбузом в мультиварці – різотто з гарбузом і соусом «Песто»

Інгредієнти:

Гарбуз 400 г

Бульйон, курячий 1,0 л

Оливкова і вершкове масло – 50 г

Часник, порізаний 50 р

Цибуля 100 г

Пармезан 150 г

Для соусу:

Кедрові горішки 70 г

Оливкова олія 200 мл

Часник 30 г

Базилік 100 г

Приготування:

Почніть роботу з приготування соусу, щоб він встиг добре настоятися. Помийте базилік, просушіть і нарубаєте. Обсмажені горіхи подрібніть з часником і зеленню в блендері. Приготовлену пасту змішайте з оливковою олією і збийте. Відставте миску вбік. Натріть пармезан.

Наріжте м’якоть гарбуза великими кубиками, збризніть оливковим маслом і випікайте при 200оС десять хвилин.

Нарізану цибулю пасеруйте на маслі до прозорості. Помитий рис додайте в сковороду з цибулею і, включивши максимальний вогонь, обсмажуйте.

Перекладіть рис з цибулею в каструлю і тушкуйте, поступово додаючи курячий бульйон. Коли рис буде готовий, додайте до нього запечену гарбуз і сир. Перекладіть на блюдо і полийте соусом. Прикрасьте зеленню.