Рис з гарбузом в мультиварці
5. Каша з гарбуза з рисом в мультиварці – молочна каша з яблучно-гарбузовим пюре
Продукти:
Гарбуз і яблука – 400 г
Кориця
Цукор
Сіль
Рис круглий 200 г
Молоко, домашнє 250 мл
Приготування:
Помиті і очищені плоди натріть на тертці і тушкуйте в мультиварці у власному соку. Приправте цукром і сіллю, додайте корицю. Помитий і попередньо витриманий у воді рис покладіть зверху через 5 хвилин, коли яблука і гарбуз випустять достатню кількість соку. Тушкуйте до готовності рису. Влийте молоко і доведіть кашу до кипіння. Спробуйте ще раз, при необхідності коректуйте смак, і дайте їй настоятися хвилин п’ятнадцять.
6. Рис з гарбузом в мультиварці – різотто з гарбузом і соусом «Песто»
Інгредієнти:
Гарбуз 400 г
Бульйон, курячий 1,0 л
Оливкова і вершкове масло – 50 г
Часник, порізаний 50 р
Цибуля 100 г
Пармезан 150 г
Для соусу:
Кедрові горішки 70 г
Оливкова олія 200 мл
Часник 30 г
Базилік 100 г
Приготування:
Почніть роботу з приготування соусу, щоб він встиг добре настоятися. Помийте базилік, просушіть і нарубаєте. Обсмажені горіхи подрібніть з часником і зеленню в блендері. Приготовлену пасту змішайте з оливковою олією і збийте. Відставте миску вбік. Натріть пармезан.
Наріжте м’якоть гарбуза великими кубиками, збризніть оливковим маслом і випікайте при 200оС десять хвилин.
Нарізану цибулю пасеруйте на маслі до прозорості. Помитий рис додайте в сковороду з цибулею і, включивши максимальний вогонь, обсмажуйте.
Перекладіть рис з цибулею в каструлю і тушкуйте, поступово додаючи курячий бульйон. Коли рис буде готовий, додайте до нього запечену гарбуз і сир. Перекладіть на блюдо і полийте соусом. Прикрасьте зеленню.