Рис з гарбузом в мультиварці

4. Рис з гарбузом в мультиварці – каша з грибами, цвітною капустою і гарбузом

Склад продуктів:

Смажені гриби 400 г

Цибулю, пасеровану 150 г

Рослинний жир 70 г

Гарбуз, мускатна 300 г

Кріп, свіжий

Цвітна капуста 300 г

Спеції

Вода

Ряжанка (або топлене молоко) 0,8 л

Рис пропарений 300 г

Вершкове масло 50 г

Борошно пшеничне 30 г

Порядок приготування:

Для смаження потрібно взяти варених грибів вдвічі більше необхідної кількості. Тобто, 800 г грибів (бажано – губчастих), обсмажте у вершковому маслі з нарізаною цибулею. В сотейник, додайте до грибів ложку борошна, спеції. Перемішайте і через пару хвилин влийте ряжанку або топлене молоко. Тушкуйте до загусання. Окремо обсмажте нарізану шматочками гарбуз і суцвіття капусти, з додаванням жиру, спецій.

У великій кількості води відварити рис і злийте воду. Промийте його і відкиньте через друшляк. Коли вода стече, перекладіть в каструлю і додайте гриби в молочному соусі, смажену гарбуз, рубану зелень. Тушкуйте 10 хвилин.