Рибний торт імені великого імператора Наполеона. Сирний, полуничний, рибний, яким ти буваєш, імператор?
Рибний торт Наполеон-Ватерлоо
Що буде необхідно:
· маргарин — 200 г;
· сметана — 300 г;
· цукровий пісок — 35 г;
· сіль — 10 г;
· борошно — 540 г
· горбуша — 1 банку
· сир — 150 г
· майонез — 300 г
· яйця курячі великі — 4 шт.
Готуємо крок за кроком:
1. Маргарин потрібно попередньо підморозити. Потім перетерти його великою теркою в миску.
2. Далі — четвертий корж. А відварити в солоній воді. помістити під холодну воду. Очистити від шкаралупи. Крупно порубати ножем.
3. У ту ж миску влити сметану. Додати цукор, сіль. Вбити одне яйце. Тонкою цівкою при безперервному помішуванні, ввести просіяне борошно. Вимісити м’яке, гнучке тісто.
4. З приготованого тесту спекти п’ять коржів (4 великих+1 поменше). Випікати їх потрібно при температурі 200°Ϲ до золотистого кольору.
5. Готові коржі необхідно охолодити. Далі перший корж промащується майонезом, на майонез прокидається тертий сир. На сир — знову майонез. Зверху йде другий корж.
6. На другий корж поміщається рибна начинка. На неї — майонез. Далі — третій корж.
7. На третій корж викладаються рубані яйця, на них — майонез. Зверху — четвертий корж.
8. Четвертий корж промащується майонезом. Прокидається крихтою, зробленої з маленького коржа. Краї торта обмащуються майонезом і подсыпаются крихтою. Рибний торт «Наполеон» готовий.