Пиріжки з лаваша з фаршем – смачний перекус за кілька хвилин. Як швидко і смачно приготувати пиріжки з лаваша з фаршем
Рецепт 1. Пиріжки з лаваша з фаршем
Інгредієнти
шість аркушів тонкого лаваша;
половина скл. олії;
450 г м’ясного фаршу;
пучок кропу;
сіль;
цибулина;
перець мелений.
Спосіб приготування
Очищену від лушпиння цибулину. Промийте її і дрібно покришіть. Пучок кропу вимийте, струсіть зайву вологу і дрібно порубаєте.
У м’ясний фарш додайте зелень і цибулю. Приправте спеціями і посоліть. Влийте дві ложки холодної кип’яченої води і гарненько вимісіть. В окремому посуді злегка збийте яйце.
Розгорніть і наріжте квадратами лист лаваша. Краї змастіть яєчної сумішшю. На середину викладіть трохи м’ясного фаршу. Складіть квадрат лаваша по діагоналі і притисніть краю. Обсмажуйте пиріжки в розпеченому пісному маслі до рум’яної скоринки.
Рецепт 2. Пиріжки з лаваша з фаршем і болгарським перцем
Інгредієнти
цибулина ріпчаста;
тонкий вірменський лаваш – три аркуша;
100 г сиру голландського;
1/2 стак. питної води;
400 р м’ясного фаршу;
болгарський перець – стручок;
50 мл олії соняшникової.
Спосіб приготування
М’ясний фарш викладіть на розігріту чавунну сковороду і смажте, поки вся рідина не випарується. Щоб він придбав однорідну консистенцію, ретельно розминайте ложкою. Влийте трохи олії і продовжуйте пасерувати, помішуючи, до рум’яності.
Очищену від лушпиння цибулину промийте і дрібно наріжте. Викладіть в сковороду з фаршем. Обсмажуйте, розмішуючи ще сім хвилин.
Виріжте з стручки болгарського перцю плодоніжку, ретельно вичистіть насіння. Овоч наріжте дрібними шматочками і додайте до фаршу. Пасеруйте, помішуючи, до м’якості овочів.
Розгорніть Лаваш на столі і розріжте на однакові квадрати. Сир дрібно натріть. На квадрат покладіть трохи охолодженої начинки. Зверху присипте тертим сиром і поверніть конвертиком. Обсмажте пиріжки на пісному маслі з двох боків до появи апетитною скоринки.