Пиріжки з лаваша з фаршем – смачний перекус за кілька хвилин. Як швидко і смачно приготувати пиріжки з лаваша з фаршем

Рецепт 1. Пиріжки з лаваша з фаршем

Інгредієнти

шість аркушів тонкого лаваша;

половина скл. олії;

450 г м’ясного фаршу;

пучок кропу;

сіль;

цибулина;

перець мелений.

Спосіб приготування

Очищену від лушпиння цибулину. Промийте її і дрібно покришіть. Пучок кропу вимийте, струсіть зайву вологу і дрібно порубаєте.

У м’ясний фарш додайте зелень і цибулю. Приправте спеціями і посоліть. Влийте дві ложки холодної кип’яченої води і гарненько вимісіть. В окремому посуді злегка збийте яйце.

Розгорніть і наріжте квадратами лист лаваша. Краї змастіть яєчної сумішшю. На середину викладіть трохи м’ясного фаршу. Складіть квадрат лаваша по діагоналі і притисніть краю. Обсмажуйте пиріжки в розпеченому пісному маслі до рум’яної скоринки.

Рецепт 2. Пиріжки з лаваша з фаршем і болгарським перцем

Інгредієнти

цибулина ріпчаста;

тонкий вірменський лаваш – три аркуша;

100 г сиру голландського;

1/2 стак. питної води;

400 р м’ясного фаршу;

болгарський перець – стручок;

50 мл олії соняшникової.

Спосіб приготування

М’ясний фарш викладіть на розігріту чавунну сковороду і смажте, поки вся рідина не випарується. Щоб він придбав однорідну консистенцію, ретельно розминайте ложкою. Влийте трохи олії і продовжуйте пасерувати, помішуючи, до рум’яності.

Очищену від лушпиння цибулину промийте і дрібно наріжте. Викладіть в сковороду з фаршем. Обсмажуйте, розмішуючи ще сім хвилин.

Виріжте з стручки болгарського перцю плодоніжку, ретельно вичистіть насіння. Овоч наріжте дрібними шматочками і додайте до фаршу. Пасеруйте, помішуючи, до м’якості овочів.

Розгорніть Лаваш на столі і розріжте на однакові квадрати. Сир дрібно натріть. На квадрат покладіть трохи охолодженої начинки. Зверху присипте тертим сиром і поверніть конвертиком. Обсмажте пиріжки на пісному маслі з двох боків до появи апетитною скоринки.