Перловка з м’ясом в мультиварці

Перловка з м’ясом в мультиварці: рецепт з яловичиною і свіжими грибами

Інгредієнти:

• 400 гр. перлової крупи;

• півкіло молодої яловичини (м’якоті);

• велика головка цибулі;

• одна середня морква;

• чверть чайної ложки приправи «Хмелі-сунелі»;

• 300 гр. молодих печериць.

Спосіб приготування:

1. Крупу переберіть і добре промийте. Зцідіть залишки рідини, виклавши перловку в друшляк.

2. Цибулю дрібно наріжте, а морквину навпаки натріть на тертці побільше. Наріжте Тонкими пластинками печериці.

3. Свинину промийте. Видаліть з м’якоті плівки і наріжте м’ясо шматочками не дуже великої величини або просто соломкою. Якщо на м’ясі є сало, його краще залишити.

4. Мультиварку включіть режим «Смаження», якщо є то і «Інтенсивна смаження». Влийте 2 ложки олії, викладіть шматочки свинини. Готуйте чверть години, систематично розмішуючи.

5. Додайте до м’яса моркву з цибулею і обсмажуйте всі разом ще десять хвилин. Не забувайте час від часу перемішувати.

6. Викладіть овочі з м’ясом печериць пластинки і готуйте все разом, поки не випарується утворилася рідина (приблизно 10 хвилин).

7. Після цього викладіть в чашу до овочів і м’яса обсушену перлову крупу і закрийте каструлю.

8. Встановіть таймер на одну годину, опцію «Смаження» замініть на «Гасіння».

9. Готову перловку з м’ясом і грибами протомите після припинення попереднього таймера, на «Підігріві» півгодини, і лише потім подавайте.