Пельмені в мультиварці
Пельмені в мультиварці – хитрощі приготування і корисні поради
• Відварюючи пельмешки на пару, в обов’язковому порядку змащуйте паровий контейнер вершковим маслом і викладайте напівфабрикати, відступаючи на товщину мізинця, один від одного. Це допоможе запобігти прилипанню тіста до парової ємності і склеювання пельменів між собою.
• Навіть якщо будете варити пельмені в мультиварці звичайним «варильних» способом будьте уважні, опускаючи їх в киплячу воду! Справа в тому, що незалежно від покриття варильної чаші тісто дуже любить до нього приклеюватися. Зіпсувати недешевий прилад дуже просто, а для того, щоб цього уникнути, достатньо при закладці напівфабрикатів всього лише помішувати воду дерев’яною або пластмасовою лопаткою.
• Щоб парові пельмені не були сухими, змастіть їх перед відварюванням, розтопленим вершковим маслом.
• Парові пельмені зваряться швидше, якщо в чашу залити не холодну, а гарячу воду.
• Тонку локшину закидайте тільки після приготування пельменів, і не варіть. Вона дійде до готовності і при вимкненому приладі.