Картопля з тушонкою в мультиварці
Картопля з тушонкою в мультиварці – загальні принципи приготування
Картоплю і тушонка – основні інгредієнти страви. Його смак повністю залежить від якості складових. Тому потрібно уважно вибирати і картопля, і особливо тушонку.
Ідеально, коли використовується м’ясо домашнього приготування. Але якісну тушонку можна купити і в магазині. Підходить будь-яка: яловича, свиняча, з курки і індички.
Вибираючи банку, необхідно враховувати, що справжня тушонка не може бути дешевою. Адже для отримання 330 грамів продукту використовується півкілограма сирого м’яса.
Тушонку варто купувати вищого сорту. Баночка не повинна мати ніяких вад, а кришка – здуття. Коли упаковка порушена, велика ймовірність того, що тушонка зіпсована.
Запах продукту повинен бути приємним, таким як той, який видає тушковане м’ясо. Будь-які сторонні нотки свідчать про низьку якість консервів. Таку тушонку краще залишити для домашніх вихованців.
Переконавшись в тому, що всі продукти хорошої якості, можна починати кухарювати.
Для початку необхідно підготувати всі овочі: вимити їх і почистити.
Крім картоплі в страву можна додати будь-які їх види: цибулю, моркву, томати, солодкий перець.
Чудово поєднуються з м’ясом гриби і часник.
Овочі можна злегка підсмажити, а потім тушкувати разом з м’ясом. Найчастіше піджарка готується з шматочків цибулі і моркви. Відбувається це в чашу мультиварки, куди потрібно додати трохи олії.
Для приготування страви використовується картопля і молода, і більш зріла. В основному вона готується шматочками. Але можна приготувати і пюре з тушонкою.
Прикрасить смак страви сметана, вершкове масло і зелень. Особливий аромат додасть перець мелений або горошком, базилік, карі, чебрець, лаврове листя.
Тушонку можна порізати на шматочки або розім’яти виделкою.
Готується страва не більше години. В залежності від марки мультиварки, вибираються такі режими: «Гасіння», «Випічка», «Суп». Всі інгредієнти повільно нудяться, перетворюючись в ароматне і поживну страву.
Подається страва в гарячому вигляді. Його можна доповнити шматочками свіжих томатів і огірків.
