Кабачки під сиром в духовці

Кабачки під сиром в духовці з помідорами і солодким перцем

Інгредієнти:

• 50 гр. «Костромського» або «Голландського» сиру;

• солодкий перець – 1 шт.;

• 300 гр. невеликих кабачків;

• кілька стиглих помідорів;

• дві ложки молока пастеризованого 3,2% жирності;

• одне куряче яйце;

• нежирна сметана;

• спеції «До страв з овочів».

Спосіб приготування:

1. Овочі обмийте холодною водою. У кабачків зріжте краю, у томатів видаліть плодоніжку. З перчины видаліть насіння і змийте їх залишки водою.

2. Наріжте овочі кружальцями. Бажано, щоб їх товщина не перевищувала полусантиметра.

3. Викладіть колечка овочів в невелику жаровню з високими ботиками, чергуючи один з одним. Не кладіть кільця плазом, а встановлюйте вертикально, на вузьку частину.

4. Зверху посипте невеликою кількістю спецій, можете злегка підсолити, але зовсім трохи.

5. В молоко розбийте яйце, додайте дрібку меленого перцю і невелику дрібку солі, збийте.

6. Натріть дрібну крихту з сиру і добре засипте нею сметанний шар. Зверху залийте все молочно-яєчною сумішшю і поставте на 40 хвилин запікатися.