Кабачки під сиром в духовці
Кабачки під сиром в духовці з помідорами і солодким перцем
Інгредієнти:
• 50 гр. «Костромського» або «Голландського» сиру;
• солодкий перець – 1 шт.;
• 300 гр. невеликих кабачків;
• кілька стиглих помідорів;
• дві ложки молока пастеризованого 3,2% жирності;
• одне куряче яйце;
• нежирна сметана;
• спеції «До страв з овочів».
Спосіб приготування:
1. Овочі обмийте холодною водою. У кабачків зріжте краю, у томатів видаліть плодоніжку. З перчины видаліть насіння і змийте їх залишки водою.
2. Наріжте овочі кружальцями. Бажано, щоб їх товщина не перевищувала полусантиметра.
3. Викладіть колечка овочів в невелику жаровню з високими ботиками, чергуючи один з одним. Не кладіть кільця плазом, а встановлюйте вертикально, на вузьку частину.
4. Зверху посипте невеликою кількістю спецій, можете злегка підсолити, але зовсім трохи.
5. В молоко розбийте яйце, додайте дрібку меленого перцю і невелику дрібку солі, збийте.
6. Натріть дрібну крихту з сиру і добре засипте нею сметанний шар. Зверху залийте все молочно-яєчною сумішшю і поставте на 40 хвилин запікатися.