Гарбузова каша з молоком

Рецепт 1. Гарбузова каша з молоком і рисом

Інгредієнти

• цукор – 30 г;
• рис – півсклянки;
• гарбуз – 250 г;
• сіль;
• стакан молока;
• вода кип’ячена.

Спосіб приготування

1. Гарбуз чистимо від шкірки, моєму, і подрібнюємо її невеликими шматочками.

2. Нарізаний гарбуз кладемо в каструлю, заливаємо водою так, щоб овоч був повністю покритий рідиною. Відправляємо на вогонь, накривши кришкою.

3. Коли вода скипить, зменшуємо вогонь і варимо гарбуз до напівготовності.

4. Рис моєму в декількох водах, до її прозорості. Додаємо крупу в каструлю з гарбузом. Перемішуємо. Якщо є необхідність, доливаємо кип’яченої води. Збільшуємо вогонь і варимо до м’якості рису.

5. Коли велика частина води википить, а рис стане м’яким, вливаємо молоко. Солимо і додаємо цукор. Тримаємо на вогні, постійно перемішуючи, поки не закипить молоко. Потім зменшуємо вогонь до мінімального і варимо кашу ще п’ять хвилин. Розкладаємо кашу по тарілках і подаємо, поклавши в кожну шматочок масла.