Як варити геркулес

Геркулесова каша – корисні поради та хитрості

• Геркулесова каша дуже сильно густіє за міру охолодження. І якщо потрібно приготувати заздалегідь, то краще скоротити на третину кількість крупи і приготувати рідке блюдо. Поступово воно застигне і стане густіше.

• При варінні каші завжди додають крупу в рідину, а не навпаки. А якщо потрібно просто запарити пластівці, то рідину додають в них.

• Скільки додавати крупи в воду або молоко? Це питання задають багато. Якщо ви хочете приготувати рідку кашу, то на 100 грамів пластівців йде 570 грамів молока (води). Для приготування в’язкої каші досить влити 350 грамів рідини на 100 грамів сухої крупи.

• А ви знали, що якщо заважати кашу швидко, то сповільнюється процес варіння? Помішуємо вміст каструлі повільно і нечасто. А краще придбати хорошу ємність для варіння каш, в якій вони не будуть пригорати.

• Залишилася вівсяна каша? Не поспішайте її викидати! Її можна використовувати для приготування запіканок, додавати в солодкі битки і оладки. А якщо геркулес ще і несолодкий, то його можна відправити у фарш для м’ясних або рибних котлет і не додавати хліб, манку.