Диня консервована на зиму в банках

Диня консервована в меді з корицею

Багатий букет прянощів у поєднанні з медом і оцтом роблять цей рецепт особливим. Якщо хочеться взимку побалувати себе чимось незвичайним і смачним, обов’язково спробуйте приготувати таку диню консервовану на зиму в банках.

Інгредієнти:

два кілограми очищеної дині;

140 грамів натурального меду;

щіпка солі;

п’ятдесят грамів цукрового піску;

дві коричневі палички;

за чотири штучки гвоздики і бадьяна;

двісті мілілітрів 9% оцту;

щіпка меленої паприки;

три горошини запашного перцю.

Спосіб приготування:

Диню підготувати, нарізавши на дрібні кубики.

У сотейник викласти всі спеції (крім паприки), прянощі і мед, сіль і цукор.

Залити нормою води і зварити ароматний сироп.

Коли вміст сотейника закипить, кинути туди диню і додати паприку.

Томити динні шматочки десять хвилин на маленькому вогні.

Влити оцет, розмішати і вимкнути вогонь.

Розкласти диню по банках, залити маринадом.

Поставити наповнені банки в духову шафу і стерилізувати сухим способом при температурі 150 градусів. Півгодини достатньо.

Банки вийняти і відразу ж закупорити.

Остудити так само, як при стерилізації в гарячій воді.

Зберігати в коморі.