Диня консервована на зиму в банках
Диня консервована в меді з корицею
Багатий букет прянощів у поєднанні з медом і оцтом роблять цей рецепт особливим. Якщо хочеться взимку побалувати себе чимось незвичайним і смачним, обов’язково спробуйте приготувати таку диню консервовану на зиму в банках.
Інгредієнти:
два кілограми очищеної дині;
140 грамів натурального меду;
щіпка солі;
п’ятдесят грамів цукрового піску;
дві коричневі палички;
за чотири штучки гвоздики і бадьяна;
двісті мілілітрів 9% оцту;
щіпка меленої паприки;
три горошини запашного перцю.
Спосіб приготування:
Диню підготувати, нарізавши на дрібні кубики.
У сотейник викласти всі спеції (крім паприки), прянощі і мед, сіль і цукор.
Залити нормою води і зварити ароматний сироп.
Коли вміст сотейника закипить, кинути туди диню і додати паприку.
Томити динні шматочки десять хвилин на маленькому вогні.
Влити оцет, розмішати і вимкнути вогонь.
Розкласти диню по банках, залити маринадом.
Поставити наповнені банки в духову шафу і стерилізувати сухим способом при температурі 150 градусів. Півгодини достатньо.
Банки вийняти і відразу ж закупорити.
Остудити так само, як при стерилізації в гарячій воді.
Зберігати в коморі.