Диня консервована на зиму в банках

Диня консервована з імбиром

Корінець свіжого імбиру надає дині особливу свіжу нотку, ніжний і одночасно яскравий смак. Для любителів гострих страв такий варіант дині консервованої на зиму в банках стане справжнім відкриттям. Кількість інгредієнтів не вказано приблизно на літр готового продукту.

Інгредієнти:

• середнього розміру диня;

• шматочок імбирного кореня (3-4 см);

• сто грамів білого цукру;

• щіпка лимонної кислоти;

• вода.

Спосіб приготування:

Диню нарізати на невеликі скибочки.

Імбирний корінь почистити ножем і нарізати на тонкі пластинки.

На дно простерилізованих банок покласти імбирні кружечки.

Наповнити скляну тару скибочками дині.

Всипати норму цукрового піску.

У кожну банку додати лимонну кислоту.

Закип’ятити воду і залити динні шматочки окропом (залишити 1,5-2 см повітря від поверхні води до кришки).

Приготувати каструлю для стерилізації.

Стерилізувати диню, потім закупорити і остудити.

Зберігати в коморі або зимовому холодильнику.