Диня консервована на зиму в банках
Диня консервована з імбиром
Корінець свіжого імбиру надає дині особливу свіжу нотку, ніжний і одночасно яскравий смак. Для любителів гострих страв такий варіант дині консервованої на зиму в банках стане справжнім відкриттям. Кількість інгредієнтів не вказано приблизно на літр готового продукту.
Інгредієнти:
• середнього розміру диня;
• шматочок імбирного кореня (3-4 см);
• сто грамів білого цукру;
• щіпка лимонної кислоти;
• вода.
Спосіб приготування:
Диню нарізати на невеликі скибочки.
Імбирний корінь почистити ножем і нарізати на тонкі пластинки.
На дно простерилізованих банок покласти імбирні кружечки.
Наповнити скляну тару скибочками дині.
Всипати норму цукрового піску.
У кожну банку додати лимонну кислоту.
Закип’ятити воду і залити динні шматочки окропом (залишити 1,5-2 см повітря від поверхні води до кришки).
Приготувати каструлю для стерилізації.
Стерилізувати диню, потім закупорити і остудити.
Зберігати в коморі або зимовому холодильнику.