Чебуреки з м’ясом в домашніх умовах

Рецепт чебуреків з м’ясом в домашніх умовах з млинців

Вся принадність рецепта чебуреків з млинців у домашніх умовах і в тому, що вони не вимагають вимішування тіста і ліплення. Процес приготування дуже швидкий і простий. Тісто можна замісити своїм улюбленим способом або по рецептурі нижче.

Інгредієнти

• 500 мл молока;

• 2 яйця;

• 2 склянки борошна;

• цукру 1 ложка;

• солі 1/3 ложки;

• 4 ложки олії;

• 100 мл окропу.

Для начинки:

• 300 грамів м’яса;

• 1 пучок зелені;

• 1 головка цибулі;

• спеції.

Приготування

1. Збиваємо яйця разом з цукром і сіллю, додаємо молоко з просіяним борошном, в кінці додаємо окріп і масло. Залишаємо тісто постояти на чверть години.

2. Рубаємо м’ясо з цибулею, кладемо зелень і спеції. У цьому рецепті смачно, коли багато зелені, а ось воду в фарш краще не додавати.

3. Ставимо сковороду на плиту, включаємо. Змащуємо перший раз краплею олії, далі не потрібно, так як ми його додали в тісто.

4. Наливаємо ополоник млинцевого тесту, і поки млинець не схопився, на половину кладемо тонкий шар начинки. Не доходимо до краю сантиметр.

5. Піднімаємо вільну частину млинця і приклеюємо краю. Смажимо чебурек до готовності, накривши кришкою, вогонь краще зменшити.

6. Аналогічно робимо з рештою тестом і фаршем. Можна готувати відразу на двох сковородах, вийде швидше.