Чебуреки з м’ясом в домашніх умовах
Рецепт чебуреків з м’ясом в домашніх умовах з млинців
Вся принадність рецепта чебуреків з млинців у домашніх умовах і в тому, що вони не вимагають вимішування тіста і ліплення. Процес приготування дуже швидкий і простий. Тісто можна замісити своїм улюбленим способом або по рецептурі нижче.
Інгредієнти
• 500 мл молока;
• 2 яйця;
• 2 склянки борошна;
• цукру 1 ложка;
• солі 1/3 ложки;
• 4 ложки олії;
• 100 мл окропу.
Для начинки:
• 300 грамів м’яса;
• 1 пучок зелені;
• 1 головка цибулі;
• спеції.
Приготування
1. Збиваємо яйця разом з цукром і сіллю, додаємо молоко з просіяним борошном, в кінці додаємо окріп і масло. Залишаємо тісто постояти на чверть години.
2. Рубаємо м’ясо з цибулею, кладемо зелень і спеції. У цьому рецепті смачно, коли багато зелені, а ось воду в фарш краще не додавати.
3. Ставимо сковороду на плиту, включаємо. Змащуємо перший раз краплею олії, далі не потрібно, так як ми його додали в тісто.
4. Наливаємо ополоник млинцевого тесту, і поки млинець не схопився, на половину кладемо тонкий шар начинки. Не доходимо до краю сантиметр.
5. Піднімаємо вільну частину млинця і приклеюємо краю. Смажимо чебурек до готовності, накривши кришкою, вогонь краще зменшити.
6. Аналогічно робимо з рештою тестом і фаршем. Можна готувати відразу на двох сковородах, вийде швидше.