Як чистити маслюки

Як чистити маслюк в лісі

Зібравши врожай грибів, можна прямо в лісі зайнятися їх очищенням. Якщо деньок варто сонячний, гриби сухі, набагато зручніше і приємніше обробити їх відразу. Не доведеться тягнути в будинок зайву бруд, та й працювати на природі не так нудно.

Як чистити маслюки в польових умовах? Все дуже просто:

• кінчик капелюшки потрібно акуратно надломити;

• ножем для збору грибного врожаю підчепити край плівки і стягнути її з капелюшка.

Свіжа шкірка відділяється досить легко, і чищення не займе багато часу. Однак такий спосіб не підійде, якщо погода дощова. Намоклі капелюшки стають дуже слизькими, доведеться везти урожай додому і підсушувати гриби.

Як чистити маслюки будинку

Привезені додому маслюки можна легко очистити за допомогою окропу. Для цього потрібно всього лише у великій каструлі закип’ятити 2-3 літри води і кинути в киплячу рідину маслюки буквально півхвилини. Після такого екстремального купання зчистити плівку з капелюшка не складе праці.

Інший варіант – потримати гриби на киплячій водою. Час пропарювання таке ж – 30 секунд. Головне, щоб пар був грунтовний, густий. У цьому випадку плівка легко відокремиться.

Багато грибники знають, як неприємно плівка прилипає до рук і ножа під час обробки маслюків. Клейка речовина буквально прилипає до пальців і ріжучої поверхні, що дуже ускладнює роботу. Є простий спосіб полегшити собі життя: пальці рук і лезо ножа потрібно просто змастити рослинним маслом. Це запобіжить наливання плівки і захистить пальці від фарбувального грибного соку.

Якщо ви плануєте чистити гриби в лісі, можна взяти з собою просочену маслом тканина. Її можна покласти в поліетиленовий мішечок: місця займе трохи, а чистку реально прискорить і зробить більш комфортною.