Курка смажена в соєвому соусі на сковороді – смакота за 20 хвилин! Покроковий авторський рецепт дієтичної смаженої курки в соєвому соусі

Курка і страви з неї – мабуть, самий поширений продукт на кухні, напевно, будь-якої господині. І це не дивно: м’ясо курки поживно, але не дуже жирно, воно легко засвоюється. Цей продукт можна купити практично в будь-якому магазині, до того ж куряче м’ясо набагато дешевше свинини або яловичини.

Страви з курки зустрічаються в кухнях різних країн і культур, адже воно добре поєднується з будь-якими овочами, соусами і гарнірами. Пропоную приготувати курятину, надавши їй легку азіатську нотку. Будемо використовувати у приготуванні цієї страви соєвий соус. Пропонований рецепт досить простий – з нею впорається навіть дитина, а смак і аромат страви, дуже насичені і припадуть до смаку і дітям, і дорослим.

Інгредієнти:

Курячі стегна – 4 шт.;

Соєвий соус – 50 мл;

Вода – 100 мл;

Рослинне масло – 1 ст. л.

Рецепт:

Почнемо з того, що підготуємо м’ясо. Курячі стегенця помиємо, обсушим паперовою серветкою і знімемо з них шкіру і видалити надлишки жиру. У цій страві вона нам не знадобиться, проте не поспішайте її викидати: курячу шкірку можна додати у фарш, коли будете готувати котлети.

Добре розігріту сковороду, злегка змащуємо рослинним маслом – кукурудзяною, соняшниковою або оливковою.

Заливаємо куряче м’ясо соєвим соусом, розведеним у воді. Води в сковороді повинно бути не багато, ми смажимо м’ясо, а не тушкуємо. Краще підливати соєвий соус по мірі необхідності.

Тушкуємо курку під кришкою на середньому вогні протягом 20 хвилин, періодично перевертаючи, щоб з обох сторін стегенця приготувалися рівномірно. Солити страву додатково не потрібно – це завдання для соєвого соусу, який не дасть курці бути прісною. Якщо хочете вже по-справжньому азіатський смак, за 5 хвилин до гінця готування, можна додати в сковороду по чайній ложці меду і кетчупу чилі. Нехай м’ясо з усіх боків буде вкрите цим соусом.

Подаємо курячі стегенця зі свіжими овочами або будь-яким обраним вами гарніром. Щоб страва виглядало по-святковому ошатним, перед подачею посипте їх кунжутом.

Курка смажена в соєвому соусі на сковороді, готова! Пробуємо і насолоджуємося її багатим смаком і насиченим ароматом. Приємного вам апетиту!

Час приготування – 20 хв

Кількість порцій – 2

На 100 г

Білки 17.89

Жири – 10.21

Вуглеводи – 2.32

Ккал – 173.07