Булгур в мультиварці
Рецепт 6: Булгур в мультиварці з баклажанами
Для приготування страви використовують молоденькі баклажани. Щоб овоч не гірчив, треба його одразу порізати кубиками і замочити в солоній воді.
Інгредієнти
• 2 баклажана;
• 1 склянка (для мультиварки) булгуру;
• 40 мл олії;
• 0,5 ч. л. каррі;
• 1 пучок петрушки;
• 100 г цибулі;
• 2 зубки часнику;
• 1 перець солодкий.
Приготування
1. Якщо баклажани замочували в підсоленій воді, то потрібно шматочки промити і помістити на друшляк.
2. Цибулю ріжемо кубиками, скидаємо в мультиварку, вливаємо олію. Готуємо п’ять хвилин на режимі смаження.
3. Додаємо баклажани, смажимо ще хвилин п’ять.
4. Ріжемо перчик кубиками, центральну коробочку з насінням викидаємо. Відправляємо овоч в мультиварку.
5. Через пару хвилин додаємо спеції і солимо. Крім приправи каррі можна додати будь-які види перцю, кумін, кмин.
6. Додаємо підготовлений булгур.
7. Заливаємо дві склянки бульйону або просто використовуємо окріп. Кількість таку ж.
8. Закриваємо і готуємо на програмі гасіння годину.
9. В кінці потрібно відкрити, посипати ароматною сумішшю з рубаної зелені петрушки і часнику. Даємо постояти страви під кришкою для просочування ароматом.