Булгур в мультиварці

Рецепт 6: Булгур в мультиварці з баклажанами

Для приготування страви використовують молоденькі баклажани. Щоб овоч не гірчив, треба його одразу порізати кубиками і замочити в солоній воді.

Інгредієнти

• 2 баклажана;

• 1 склянка (для мультиварки) булгуру;

• 40 мл олії;

• 0,5 ч. л. каррі;

• 1 пучок петрушки;

• 100 г цибулі;

• 2 зубки часнику;

• 1 перець солодкий.

Приготування

1. Якщо баклажани замочували в підсоленій воді, то потрібно шматочки промити і помістити на друшляк.

2. Цибулю ріжемо кубиками, скидаємо в мультиварку, вливаємо олію. Готуємо п’ять хвилин на режимі смаження.

3. Додаємо баклажани, смажимо ще хвилин п’ять.

4. Ріжемо перчик кубиками, центральну коробочку з насінням викидаємо. Відправляємо овоч в мультиварку.

5. Через пару хвилин додаємо спеції і солимо. Крім приправи каррі можна додати будь-які види перцю, кумін, кмин.

6. Додаємо підготовлений булгур.

7. Заливаємо дві склянки бульйону або просто використовуємо окріп. Кількість таку ж.

8. Закриваємо і готуємо на програмі гасіння годину.

9. В кінці потрібно відкрити, посипати ароматною сумішшю з рубаної зелені петрушки і часнику. Даємо постояти страви під кришкою для просочування ароматом.