Пиріг заливний з грибами на кефірі – шикарна закусочна випічка за годину! Покроковий фото-рецепт ароматного заливного пирога з грибами

Ще один рецепт-виручалочка в моїй колекції, яким поспішаю поділитися з вами: заливний пиріг. Відразу скажу, кому точно може сподобатися ця страва. По-перше, ті, хто не може назвати себе асом дріжджовий випічки будуть вдячні за нього: смачний пиріг без особливого напруження і німого питання: «тісто підніметься чи ні?» А по-друге, ті, хто не має в своєму розпорядженні великою кількістю часу для приготування тих же духових пирогів і пиріжків. Заливне тісто на кефірі для пирога – це справжня панацея!

Воно заощаджує час і стовідсотково гарантує вам відмінний результат. Що стосується начинки, то тут ваша фантазія може розгулятися. У нашій родині обожнюють вареники з грибами, тому сьогодні готую саме такий. Однак начинки можуть бути найрізноманітніші: м’ясна, куряча, рибна, овочева, з квашеною капустою, зі шпинатом, всілякі комбіновані варіанти. Одним словом, міняйте начинку хоч кожен день – і будете мати на столі різноманітну випічку. Ну що ж, приступимо?

Інгредієнти:

Кефір – 450 мл

Борошно – 2 ст.

Розпушувач – 1 ч. л.

Цибуля ріпчаста – 200 г

Печериці – 500 г

Рослинне масло – 80 мл

Яйця – 2 шт.

Сіль – 3 ч. л.

Цукор – 2 ч. л.

Перець, ароматні трави – за смаком

Рецепт

Почнемо з того, що приготуємо начинку. Печериці та цибулю дрібно поріжемо і відправимо на сковороду обсмажуватися в рослинному маслі.

Коли гриби потемніють, а сік, який вони пустили, майже випарується, посоліть і поперчіть їх, додайте будь ароматні трави, які вам до смаку: чебрець, розмарин, орегано.

А тепер тісто. З’єднайте яйце і кефір і, легенько збивши віночком. Додайте сіль, цукор. Ретельно перемішуючи, потроху всипте борошно з розпушувачем.

Тісто, яке у вас вийде має бути схожим за консистенцією на тісто для оладок.

Форму для випічки змастіть, вливши пару ложок рослинного масла.

Вилийте половину рідкого тіста і поверх нього розподіліть грибну начинку.

Закрийте гриби, виливши на них частину тесту.

Випікайте в розігрітій духовці при 190-200 градусах 30-40 хвилин, поки не підрум’яниться верх пирога. Також визначайте його готовність шпажкою або зубочисткою.

Пиріг заливний з грибами готовий. Подайте його гарячим зі сметаною або часниковим соусом. Приємного апетиту.

Час приготування – 55 хв

Кількість порцій – 4

На 100 г

Б – 4.67

Ж – 6.57

У – 15.62

Ккал – 140.09