Солянка з квашеної капусти з сосками: апетитне і корисне блюдо на швидку руку. Авторський покроковий фото-рецепт солянки з квашеної капусти з сосисками і солоними огірками

Солянка з квашеної капусти з солоними огірками і сосисками – смачне і ситне блюдо, яке можна приготувати буквально з нічого. Це блюдо російської кухні дуже популярно в багатьох країнах і готують його скрізь по-різному. Звичайно, самий смачний варіант буде з м’ясом або лісовими грибами з помідорами у власному соку. Особливий аромат і навар солянці дає бульйон – рибний, м’ясний або грибний. Але якщо такого розмаїття бульйонів під рукою немає, використовуйте чисту воду.

Солянка з квашеної капусти з сосками: апетитне і корисне блюдо на швидку руку. Авторський покроковий фото рецепт солянки з квашеної капусти з сосисками і солоними огірками

Приготувати солянку можна не тільки з квашеної капусти та з сосисками. Свіжа капуста теж цілком підходить для цієї страви. Щоб досягти тієї кислинки, яка при використанні квашеної капуты, радимо вам взяти огірковий розсіл і томатну пасту. Так солянка вийде саме з тим неповторним смаком.

Можна приступати до приготування. Підготуйте такі продукти.

Інгредієнти:

Квашена капуста – 500 г;

Бочкові огірки солоні – 2 шт.;

Цибуля – 1 шт.;

Сіль – щіпка;

Чорний мелений перець – на смак;

Сосиски – 200-300 р.

Томатний сік – 1,5 ст.

Солянка з квашеної капусти з сосками: апетитне і корисне блюдо на швидку руку. Авторський покроковий фото рецепт солянки з квашеної капусти з сосисками і солоними огірками

Рецепт:

Цибулю чистимо і розрізаємо на 4 частини. Шаткуємо його. Квашену капусту покупну або домашнього приготування викладаємо на дошку і нарізаємо її великим ножем, щоб капуста стала трохи коротше. У сотейники або велику сковороду викладаємо цибулю і квашену капусту. Масла додавати не потрібно. Тушкуємо цибулю і капусту 5 хвилин.

Солянка з квашеної капусти з сосками: апетитне і корисне блюдо на швидку руку. Авторський покроковий фото рецепт солянки з квашеної капусти з сосисками і солоними огірками

Солоні огірки нарізаємо кільцями, якщо вони не великі, і більш дрібно якщо огірки в банку попалися великі. Сосиски нарізаємо кільцями. Смачна солянка виходить з подкопченными сосисками типу «мисливські». Але і прості сосиски прикрасить смак страви.

Солянка з квашеної капусти з сосками: апетитне і корисне блюдо на швидку руку. Авторський покроковий фото рецепт солянки з квашеної капусти з сосисками і солоними огірками

Відразу додаємо томатний сік. Замість нього цілком допустимо взяти томатну пасту розвести її в 200-250 мл бульйону чи води.

Ще смачненьке:  Плов з овочами

Солянка з квашеної капусти з сосками: апетитне і корисне блюдо на швидку руку. Авторський покроковий фото рецепт солянки з квашеної капусти з сосисками і солоними огірками

Перемішуємо солянку і накриваємо кришкою. Тушкуємо 20 хвилин на середньому вогні.

Солянка з квашеної капусти з сосками: апетитне і корисне блюдо на швидку руку. Авторський покроковий фото рецепт солянки з квашеної капусти з сосисками і солоними огірками

Готову солянку з квашеної капусти з сосисками подають як гарячою, так і холодною. Приємного апетиту.

Солянка з квашеної капусти з сосками: апетитне і корисне блюдо на швидку руку. Авторський покроковий фото рецепт солянки з квашеної капусти з сосисками і солоними огірками

Час приготування – 30 хв

Кількість порцій – 4

На 100 г:

Б – 4.33

Ж – 5.97

У – 4.69

Ккал – 80.06

Загрузка...