Спагетті з фаршем

Рецепт 6. Спагетті з фаршем і томатною пастою «Мон-Батон»

Ще один варіант запіканки з спагетті з фаршем.

Інгредієнти

Спагетті – 500 г

Фарш (краще з птиці) – 400 г

Печериці дрібні – 300 г

Часник – 3-4 зубчики

Бринза – 200 г

Сир будь – 200 г

Бекон копчений – 300 г

Яйця – 2 штуки

Томатна паста – 3 столові ложки

Маслини (або оливки, або і те, і інше) – півбанки

Сіль, суміш перців, рослинна олія

Спосіб приготування

Відварити спагеті до ступеня готовності аль денте. Фарш викласти на сковороду з гарячим маслом, підсмажити до готовності.

Бринзу поламати на дрібні шматочки.

Печериці помити і викласти в сотейник з маслом і кількома ложками води, накрити кришкою і тушкувати, поки гриби помітно не зменшаться в розмірі.

Сир дрібно натерти і змішати з яйцями і томатною пастою. Туди ж вичавити через прес часник, додати сіль і суміш перців.

Перемішати макарони з фаршем, бринзою, печерицями, маслинами, акуратно ввести туди яєчну суміш. Дати постояти хвилин 10.

На лист фольги викласти смужки бекону, а поверх них помістити спагетті з добавками, надаючи видовжену форму. Піднявши краю фольги разом з кінцями скибочок копченого м’яса, сформувати батон в беконі, з’єднати краї листа фольги і запекти спагетті в духовці при 160 градусах 15 хвилин. Потім дістати деко, зняти верхню частину фольги і повернути в духовку, збільшивши температуру до 200 градусів. Запекти до рум’яної скоринки. При подачі нарізати скибками.