Спагетті з фаршем
Рецепт 6. Спагетті з фаршем і томатною пастою «Мон-Батон»
Ще один варіант запіканки з спагетті з фаршем.
Інгредієнти
Спагетті – 500 г
Фарш (краще з птиці) – 400 г
Печериці дрібні – 300 г
Часник – 3-4 зубчики
Бринза – 200 г
Сир будь – 200 г
Бекон копчений – 300 г
Яйця – 2 штуки
Томатна паста – 3 столові ложки
Маслини (або оливки, або і те, і інше) – півбанки
Сіль, суміш перців, рослинна олія
Спосіб приготування
Відварити спагеті до ступеня готовності аль денте. Фарш викласти на сковороду з гарячим маслом, підсмажити до готовності.
Бринзу поламати на дрібні шматочки.
Печериці помити і викласти в сотейник з маслом і кількома ложками води, накрити кришкою і тушкувати, поки гриби помітно не зменшаться в розмірі.
Сир дрібно натерти і змішати з яйцями і томатною пастою. Туди ж вичавити через прес часник, додати сіль і суміш перців.
Перемішати макарони з фаршем, бринзою, печерицями, маслинами, акуратно ввести туди яєчну суміш. Дати постояти хвилин 10.
На лист фольги викласти смужки бекону, а поверх них помістити спагетті з добавками, надаючи видовжену форму. Піднявши краю фольги разом з кінцями скибочок копченого м’яса, сформувати батон в беконі, з’єднати краї листа фольги і запекти спагетті в духовці при 160 градусах 15 хвилин. Потім дістати деко, зняти верхню частину фольги і повернути в духовку, збільшивши температуру до 200 градусів. Запекти до рум’яної скоринки. При подачі нарізати скибками.