Печінковий торт: чудова закуска, зручно взяти на пікнік! Класичний печінковий торт: покроковий фото-рецепт

Якщо ви не вмієте готувати – тільки вчитеся, або в принципі не дуже любите, а треба щось приготувати на стіл швидке і ефектне, зверніть увагу на печінковий торт.

Такий печінковий торт з начинкою з цибулі і моркви готувати дуже просто. А виглядає він як кулінарний шедевр. При цьому прикрасити його можна як душа забажає – зеленню, яйцем і білком. В останньому випадку вам не соромно буде поставити торт на святковий стіл.

Отже, готують печінковий торт з будь-якого виду печінки. Але, напевно, Курінна і свиняча найпоширеніші. Куряча печінка має ніжний смак. А ось свиняча має більш різкий смак, тому краще всього її попередньо вимочити в молоці. Але це не обов’язково.

Інгредієнти:

Печінка свиняча – 500 г;

Молоко – 1 ст.;

Яйце – 3 шт.;

Борошно – 2-3 ст. л.

Сіль – 1/2 ч. л.

Цибуля – 2 шт.;

Морква – 1 велика;

Майонез – 200 р.

Рецепт:

Печінка промийте, видаліть плівки. Поріжте печінку шматочками і пропустіть через м’ясорубку або подрібніть заглибним блендером.

Додамо молоко і яйце. Добре перемішуємо. Тісто виходить густе. Печінка добре схоплюється, тому борошна більше не треба класти.

Добре розігріваємо сковороду і смажимо печінкові млинці. Ополоником наливаємо тісто на сковороду, як на млинці. Млинці отримують більш товсті. Чекаємо поки млинець схопиться. Після перевертаємо його на іншу сторону. По часу це десь 5 мнуть на кожен млинець.

Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву тремо на крупній тертці. Овочі нам потрібні для перемазки печінкових млинців.

Пасеруємо цибулю і моркву. Потім перемішуємо їх разом і підсолюємо.

Збираємо торт. На блюдо кладемо перший печінковий млинець, змащуємо його майонезом. Поверх майонезу викладаємо пасеровані овочі.

Накриваємо ще одним млинцем і повторюємо шари. Таким чином перемазываем всі коржі.

Останній шар – майонез. Прикрасити можна зеленою цибулею.

Дайте тортику пару годин щоб просочитися, хоча можна подавати і відразу, але після пари годин він буде набагато смачніше.

Приємного апетиту.

Час приготування – 35 хв

Кількість порцій – 6

На 100 г:

Б – 10.96

Ж – 12.92

У – 6.97

Ккал – 188.52