Найпростіші хачапурі на кефірі з сиром на сковороді. Авторський фото-рецепт приготування хачапурі на сковороді з сирною начинкою

Рецепт:

Першим ділом кефір дістанемо з холодильника. Його треба нагріти до кімнатної температури. Додаємо в кефір соду і сіль. Добре перемішуємо. У такому разі соду гасити немає потреби

Половину масла розтопити і додамо до кефіру.

Додаємо поступово борошно і замішуємо тісто.

Залишаємо тісто відпочити поки готуємо начинку.

У мисці змішуємо сир, натертий твердий сир та вершкове масло. Ретельно перемішуємо, щоб маса стала однорідною.

Тісто ділимо на 6-8 частин. Кожен шматочок розгортаємо в тонкий коржик.

У центр коржі кладемо начинку.

Защипуємо краю збираючи їх у центрі, за принципом мішка.

Тепер розгортаємо мішечок в корж товщиною 5-7 мм

Смажимо хачапурі на сковороді по 5 хвилин з кожного боку на повільному вогні.

Найсмачніші хачапурі, коли гарячі.

Час приготування – 30 хв

Кількість порцій – 5

На 100 г

Б – 7.71

Ж – 11.09

У – 1.24

Ккал – 137.24