Молода картопля в мультиварці
Молода картопля в мультиварці – смачне блюдо осені. Рецепт молодої картоплі в мультиварці: печеної, смаженої, тушкованої
Осінь щедра на подарунки. Особливо популярний на початку осені молода картопля. Готувати його можна в духовці, в сковороді, дуже смачною виходить молода картопля в мультиварці. Давно відомо, що картопля не тільки джерело вітамінів, але і незрівнянно смачний і різноманітний у приготуванні продукт. Готується він легко, а на смак завжди різний. Пам’ятаєте, як Тося з фільму «Дівчата» перераховувала страви, приготовані з картоплі? Молода картопля відрізняється від звичайного трохи, шкірка у нього дуже тонка, що її можна навіть не очищати, а просто добре промити. За своїм корисним властивостям молода картопля нітрохи не гірше зрілого.
Загальні принципи приготування молодої картоплі в мультиварці
Молода картопля хороший тим, що його не потрібно чистити, досить просто промити в прохолодній воді губкою для миття посуду, тільки чистою, без миючих і чистячих засобів.
Якщо ви хочете добитися чудової і хрусткої золотистої скоринки, відваріть картоплю до напівготовності в звичайній каструлі.
Молода картопля прекрасно поєднується з овочевими салатами, стравами з м’яса і риби.
Всі трави краще використовувати в сушеному вигляді.
При готуванні молодої картоплі використовуйте оливкову олію. Оскільки сам картопля – висококалорійний продукт, оливкова олія дозволяє трохи знизити калорійність страви в цілому.
Прикрашати молоду картоплю перед подачею на стіл бажано сумішшю трав: використовуйте листя базиліка і розмарину разом з кропом і петрушкою.
Молода картопля в мультиварці: рецепт «шубці»
Цей рецепт запікання молодої картоплі в мультиварці простий і надійний. З ним ви стовідсотково порадуєте своїх гостей і близьких. Підходить страва і до обіду і до вечері. Оскільки картопля по цьому рецепту відноситься до среднекалорийным страв, його можуть сміливо їсти і блюстительницы фігури.
Інгредієнти:
• кг молодої картоплі
• половина склянки панірувальних сухарів
• сіль
• оливкова олія
• спеції, прованські трави, кріп
Приготування:
Дуже акуратно промити молоду картоплю, можна це зробити за допомогою звичайної губки для посуду. Головне, щоб шкіра була чистою. Великі картоплини можна порізати навпіл або на чотири частини.
Картоплю посолити, додати спеції і прованські трави, добре перемішати.
Влити оливкову олію, перемішати.
Після цього посипте картоплю панірувальними сухарями і знову перемішайте.
У чашу мультиварки викладіть картоплю, встановіть режим Запікання на 40 хвилин.
Після того, як картопля готовий, посипати його дрібно пошинкованным кропом.
Блюдо вважається готовим, коли картопля виходить в золотистої «шубці» – скоринці.
Картопляна аромагия: рецепт молодої картоплі в мультиварці
Картопля виходить дуже ароматним, завдяки спецій і часнику. Краще всього використовувати розмарин і базилік, але якщо серед ваших приправ дані травички не знайдуться, можна замінити їх прованськими травами і орегано.
Інгредієнти:
• трохи більше половини кг картоплі
• чорний перець
• сіль
• оливкова олія
• пара гілочок розмарину
• пара листочків базиліка
• кілька зубків часнику
Приготування:
Молоду картоплю дуже добре промити щіткою або губкою, чистити його не потрібно. Краще всього використовувати картоплю середнього розміру.
Промитий і підсушений картоплю викласти в чашу мультиварки.
Трохи полити його оливковою олією, посолити.
Додати перець, розмарин і базилік.
Часник почистити і придушити на часникодавці, додати в картоплю.
Все акуратно перемішати.
Встановити режим Запікання на 30 хвилин. Готову картоплю прикрасити листочками розмарину і базиліка.
Не забувайте періодично перемішувати картоплю під час програми.
Молода картопля в мультиварці: рецепт з двох улюблених продуктів
У народі кажуть, що картопля – другий хліб. А молоко – що та вода. Частенько ці два продукти з’єднують в одне блюдо. Ось і цей рецепт містить в своєму складі і молоко і картоплю. Готується страва з розрахунку на шість порцій.
Інгредієнти:
• кг молодого картоплі
• шматочок вершкового масла
• сіль
• 150 гр сиру
• склянка молока
• перець
Приготування:
Молоду картоплю акуратно промити кілька разів, почистити тонким шаром шкірку.
Готові бульби поперчити, додати сіль.
Викласти картоплю в чашу мультиварки.
Залити бульби молоком, а зверху на кожну картоплину покласти трохи масла.
Сир необхідно використовувати твердого сорту. Потерти його на крупній тертці і посипати ним картоплю.
Встановити програму Запікання на 45 хвилин. Коли таймер просигналить про закінчення програми, дати трохи постояти нашої картопельки.
Готову страву можна посипати дрібно пошинкованной петрушкою.
Рецепт молодої картоплі в мультиварці по-швидкому
Це блюдо готується дуже швидко, виходить смачним і апетитним, підійде як гарнір до котлет або рибці, відмінно поєднується з овочевим салатом.
Інгредієнти:
• кг молодої картоплі
• пара зубків часнику
• вершкове масло
• сіль
Приготування:
Молоді бульби дуже добре промити, шкірку не зчищати. Краще всього брати невелику картоплю, але і не «горох».
Картоплю відварити в каструлі, воду обов’язково посолити.
Після того, як картопля готова, викласти її в чашу мультиварки.
Додати туди вершкове масло, обсмажити трохи картопельку в програмі Випічка, не більше 20 хвилин.
Необхідно, щоб картопля набула рум’яну скоринку. Після цього видавлюємо на неї часник. Закриваємо каструлю і даємо картоплі постояти хвилин 5. При подачі на стіл блюдо перемішуємо і прикрашаємо зеленню.
Рецепт молодої картоплі в мультиварці: додамо трав
Картопля – продукт універсальний, він підходить до будь-якої страви. Цей рецепт чудово поєднується з овочевим рагу або смаженим м’ясом. Основна його відмінність – велика кількість трав. Бажано використовувати строго за списком, кожна з приправ дарує картоплі свій аромат і смак.
Інгредієнти:
• кг молодої картоплі
• сіль
• зелень
• оливкова олія
• перець
• майоран
• базилік
• паприка
• коріандр
• сушені томати
• мускатний горіх
Приготування:
Всі спеції краще всього використовувати в сушеному вигляді, при приготуванні саме молодого картоплі – це одне з найважливіших умов.
Молода картопля промити, бажано зробити це під проточною водою.
Бульби підсушити на рушник.
Порізати його на середні шматочки і покласти в чашу мультиварки.
Посоліть його за своїм смаком.
Додайте всі перераховані спеції і трави, добре перемішайте.
Додайте оливкове масло, знову перемішайте. Встановіть програму Запіканка на півгодини. Якщо у вашому приладі є клапан, то хвилин 10 готуйте з відкритим клапаном, потім стільки ж з закритим.
Промийте і пошинкуйте зелень, підійде як кріп, так і петрушка.
Готову картоплю посипте зеленню і подавайте на стіл.
Рецепт молодої картоплі в мультиварці: мед, зелень і часник
Класика кулінарії – картопля, масло і сметана – звичайно ж, смачно і здорово, але іноді хочеться проявити фантазію. Цей рецепт з розряду саме експериментальних. Готувати його нескладно, всю роботу зробить мультиварка, вам же залишиться лише потиснути лаври кулінарного шефа.
Інгредієнти:
• кг молодого картоплі дрібного розміру
• зелений лук
• кріп
• сіль
• пара зубків часнику
• петрушка
• ложечка меду
• вершкове масло
Приготування:
Дрібний молоду картоплю дуже добре промийте чистою губкою для миття посуду.
Відваріть його в каструлі, посоліть. Після викладіть на рушник і дайте трохи підсохнути.
В чаші мультиварці накалите вершкове масло, викладіть туди мед, добре перемішайте, потім покладіть туди картоплю і обсмажте його.
Обсмажувати картоплю необхідно з різних сторін протягом пари хвилин, необхідно домогтися золотистої скоринки.
Дрібно пошинкуйте петрушку, цибулю, кріп і очищений часник.
Готову картоплю покладіть на блюдо і посипте зеленню і часником. Можна ще трохи поперчити і додати солі.
Рецепт молодої картоплі в мультиварці з грибочками
У картоплю зазвичай прийнято додавати м’ясо, але не менш смачним виходить страва з грибами. Відмінно підійде для цього рецепта молода картопля.
Інгредієнти:
• кг молодої картоплі
• банку цілих печериць
• пара зубків часнику
• пара стручків молодої квасолі
• головка цибулі
• зелень кропу
• зелень петрушки
• сіль
• оливкова олія
• перець
• прованські трави
• бульйонний кубик
Приготування:
Молоду картоплю промити і порізати крупними кубиками.
У чашу мультиварки викласти картоплю, посолити його, додати трави і часник, перемішати.
Цибулю і часник почистити і дрібно порізати, викласти на картоплю, перемішати.
Поперчити.
У чашу мультиварки до картоплі додати печериці цілі і стручки молодої квасолі.
Залити невеликою кількістю оливкової олії і додати бульйонний кубик. Бажано курячий.
Все перемішати.
Встановити програму Мультиповар на півгодини, періодично помішуючи блюдо. Можна додати трохи води, щоб картоплю, гриби і овочі добре протушились.
Готову страву прикрасити петрушкою і кропом.
Поради та хитрості приготування молодої картоплі в мультиварці
- Щоб молода картопля вийшов ще більш ароматним, можна в процесі приготування додати в нього третю частину курячого бульонного кубика.
- Часник краще всього не тиснути, а дрібно різати. Його аромат просочить картоплю краще.
- Якщо у вас немає всіх необхідних трав і спецій, використовуйте приправу для шашлику, в ній міститься потрібний набір.
- Якщо на вашій мультиварці немає режиму Запікання, використовуйте програму Смаження.
- Щоб блюдо вийшло акуратним і апетитним, беріть картопля трохи менше середнього розміру і обов’язково овальної форми.
