Тушкована курка з грибами: готуємо ароматні стегенця на свято і на кожен день. Авторський покроковий фото-рецепт приготування курки з грибами в сметані

Підлива з тушкованої курки з грибами готується дуже просто і швидко. Впорається з цим рецептом навіть початківець кулінар, який тільки почав свою подорож в кулинарнию.

Такий рецепт тушкованої курки напевно ви пробували, а може навіть вже пробували готувати самі. Але ми все ж поділимося своїм поглядом на цю страву. У нашому рецепти ми використовуємо курячі стегна (можна стегенця), що апріорі надає страві соковитості. Підійде курочка до будь-якого гарніру – макаронів, пюре і будь-якої каші.

Інгредієнти:

Курячі стегенця – 3 шт.;

Гриби – 400 г;

Цибуля – 1 шт.

Сметана – 300 г;

Спеції – каррі, чорний перець мелений, італійські трави, сіль.

Рецепт:

Курячі стегенця дуже вигідну м’ясо. Воно дешевше ніж куряча грудка і при цьому не сухе. Кісточки, які залишаться залиште для бульйону.

Отже, знімаємо з курки шкіру і розрізаємо навпіл, вирізаємо кісточку. Нарізаємо м’ясо на шматочки.

Цибулю ріжемо півкільцями, гриби, розрізаємо на 4 чи більше частин. Залежить від розміру. Якщо ви використовуйте печериці, то не потрібно їх попередньо мити або чистити, якщо вони чисті. Звичайно ті гриби, на яких є видима бруд, краще промити, але зробити це потрібно з розумом, щоб гриби не втратили свій аромат. Протріть мокрою мочалкою.

У чашу мультиварки викладаємо м’ясо, вибираємо режим «Смажити» або режим «Випічка» якщо немає смаження. Час від 10 хвилин. Обсмажуємо курку поки вона не побіліє. Засмаженою скоринки в мультиварки ви не досягнете. Додаємо спеції.

Додаємо в чашу цибулю і гриби. Смажимо ще 5-7 хвилин.

Додаємо сметану і воду або бульйон по потребі (дивлячись який густоти бульйон ви хочете).

Закриваємо кришку мультиварки і вибираємо режим «гасіння» на 35 хвилин. Ось так виглядає готова страва.

Готову підливу можна подавати як самостійне блюдо, і як підливи до будь-якого гарніру – пюре, макарони або каші.

Кількість порцій – 4

Час приготування – 40 хв

На 100 г:

Білки – 8.22

Жири – 8.38

Вуглеводи – 1.64

Ккал – 115