Ледачі відбивні в вафлях: авторський покроковий фото-рецепт. Незвичайний кулінарний експеримент – соковиті відбивні з фаршу на вафлях

Ледачі відбивні на вафлях – блюдо, яке однаково смачно як з пилу – з жару, так і в холодному вигляді. З салатом або з будь-яким соусом це блюдо доречно і на святковому столі, і на пікніку, і в ланч боксі під час обідньої перерви.

Пропонуємо вам приготувати ліниві відбивні в вафлях – блюдо, яке стане паличкою-виручалочкою. Ці відбивні-обманки гарні і за обідом, і як швидкий перекус. Найголовніше, що ви можете самостійно доповнювати та вдосконалювати начинку. Одним словом, змінювати в залежності від свого бажання і того, що є під рукою. У фарш можна додати терту гарбуз, кабачок, картоплю, посилити смак смаженими печерицями, замінити м’ясо на печінку – варіантів безліч. Головне одне: ледачі відбивні – начинка, захована між двох шарів вафлі – готуються швидко, можуть кілька днів зберігатися в холодильнику і виручити вас в самий потрібний момент. Дотримуйтесь покроковому фото рецептом, щоби приготувати це блюдо з нами.

Інгредієнти:

Фарш – 300-400 г;

Яйця – 3-4 шт.;

Вафельні коржі – 1 упаковка;

Сіль, перець – за смаком;

Рослинна олія для смаження.

Рецепт:

80% успіху цієї страви залежить від того, наскільки смачний фарш. Для нього можна взяти кілька сортів м’яса, наприклад, ми використовували мікс із свинини та курки. Якщо ви вирішили змолоти м’ясо самостійно, не зрізайте увесь жир, він зробить блюдо соковитіше. За бажанням, можна додати до м’яса пропущений через м’ясорубку цибулю. Фарш солимо, перчимо, додаємо ароматні трави, добре перемішуємо. На обробній дошці розкладаємо вафельні коржі, на кожну кладемо по столовій ложці фаршу. Розподіляємо його по поверхні вафлі.

Накриваємо ще одним коржем так, щоб вийшли вафельні бутерброди з фаршем всередині.

Готуємо льєзон. Розбиваємо яйця, солимо їх і перчимо за смаком, збиваємо виделкою в легку піну.

Кожен вафельний бутерброд мачає в льєзоні так, щоб яйце покривало його з усіх сторін.

Обсмажуємо ледачі відбивні з обох сторін на добре нагрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Накриваємо кришкою, щоб добре пропарилася начинка.

Ситне і смачне блюдо на швидку руку – ледачі відбивні в вафлях – готово!

Подавайте з салатом або гарніром, холодними або гарячими. Навіть із звичайним кетчупом ледачі відбивні в вафлях завжди будуть на 100% виграшним стравою. Приготуйте і переконайтеся в цьому самі!

Час приготування – 20 хвилин

Кількість порцій – 8

На 100 г

Ккал – 265.98

Білки – 14.38

Жири – 18.91

Вуглеводи – 8.49