Горбуша запечена цілком
Горбуша цілком – святковий варіант приготування червоної риби. Рецепти горбуші цілком запеченої з сиром, картоплею
Горбуша цілком – основні принципи приготування
Горбуша – доступна червона риба, яку можна придбати в будь-якому магазині. Способів приготування цієї риби багато. Її можна нафарширувати, обробити на стейки і запекти з овочами, або приготувати цілком.
Горбушу цілком запікають під різними соусами, з овочами або рисом.
Рибу попередньо потрошать, промивають і маринують. Якщо ви не хочете за столом возитися з кісточками, можна видалити хребет і дрібні кісточки, залишивши тушку цілою.
Для маринаду використовують соєвий соус, лимон, рослинне масло і спеції. Їм натирають обсушену тушку зовні і всередині, і залишають на кілька годин. В принципі, маринад може бути будь-який, все залежить від ваших уподобань і фантазії.
Черевце горбуші можна нафарширувати зеленню або овочами.
На тушці роблять поперечні надрізи, в які вставляються часточки лимона або скибочки помідорів.
Запікають горбушу цілком в середньому від півгодини до сорока хвилин, залежно від величини тушки.