Куряче філе у вершковому соусі
Фото-рецепт приготування м’яса (філе) у вершках. Шалене куряче філе у вершковому соусі за 25 хвилин: покроковий рецепт
Ось знову, нескінченний потік ідей і рецептів з ніжного курячого філе.
Здавалося б, що ще можна придумати?
Але фантазія гурманів – безмежна.
Новий шедевр!
Рівно через 25 хвилин смакові рецептори ваших гостей вибухнуть від задоволення.
Повірте, всі нормальні жінки будуть вимагати у вас цей рецепт.
Адже виходить ніжно, смачно і не дуже калорійно.
Інгредієнти (з розрахунку на 2 порції)
1. Куряча грудка – 1 половинка
2. Вершки (21%) – 200 грам
3. Цибуля ріпчаста – 1 цибулини
4. Морква – 1 середня
5. Сік лимона – (1/4 частина)
6. Сіль – 0,5 ч. л.
7. Кріп свіжий
8. Горошок маринований – 50 грам
9. Чорнослив – 50 грам
Продукти є, починаємо!
Приготування
Перше, найважливіше – робимо деякі заготовки.
Так як процеси дуже швидко йдуть один за іншим, всі інгредієнти повинні бути готові.
Нарізаємо довгими смужками філе курки.
Дрібно ріжемо кріп. У глибоку піалу виливаємо вершки (200 грам), додаємо нарізаний кріп, все солимо. Акуратно перемішуємо.
Готуємо соус. В піалу з вершками і кропом видавлюємо сік (¼ свіжого лимона). З’єднуємо всі інгредієнти в піалі, дуже ніжно, не збиваючи перемішуємо. Процес підготовки завершений.
Поріжте цибулю середніми шматочками і поставте його підсмажити. В цей час на дрібній тертці натріть моркву. Як тільки цибуля трохи підрум’яниться, додаємо терту моркву в сковороду до цибулі. Помішуючи, підсмажуємо 10 секунд.
Після закінчення цього часу кладемо в сковороду нарізані смужки філе. Прикручуємо газовий пальник, ставимо на середній положення.
Підсмажуємо філе з двох сторін по 3-4 хвилини. У сковороду з м’ясом виливаємо приготований соус (вершки, кріп, сіль, сік лимона).
Даємо закипіти і зменшуємо нагрівання до мінімального. Закриваємо кришкою і тушкуємо протягом 10 хвилин.
Блюдо готове. Залишилося тільки продумати його презентацію.
В моєму випадку дуже знадобився зелений горошок і чорнослив.
Для презентації візьміть гарне велике блюдо. На одну сторону викладіть горошок, на іншу – філе, зверху полийте вершковим соусом, в якому воно смажилося.
Розділіть горошок і м’ясо чорносливом, викладеним в ряд.
Філе посипте дрібно нарізаним кропом.
Ви ще тут?
Тоді бажаю всім фантазії на кухні, вдалих експериментів і приємного апетиту!
