Шаурма з лаваша і курячого філе з грибами – домашній фастфуд. Покроковий авторський фото-рецепт смачної домашньої шаурми

Якщо ви любите шаурму і не уявляєте життя без неї, то рецепт ми приготували спеціально для вас.

А може ви дуже хочете купити собі шаурму, але вам не вселяють довіри ларьки з продажем цієї самої шаурми? Тоді цей рецепт для вас. Причому покроковий і дуже докладний.

Трохи екскурсу в історію: в кожній країні шаурма має свою назву. Але суть залишається не зрадою – м’ясо, овочі і соус. Все це загортають в тонкий лаваш або в піту (рецепт знайдете на сайті). Страва має арабське коріння, так як там давно прийнято загортати їжу в прісного коржика. Причому саме жирну їжу, яку беруть з собою в похід, а що зручно – і руки чисті і поїв смачно. На наших теренах шаурма набули популярність ще в 90-ті роки минулого століття і популярна і до нині.

Тому варто спробувати приготувати цю страву, щоб зрозуміти, як його готувати. Давайте запасайтеся потрібними інгредієнтами і почнемо готувати.

Головне пам’ятайте, що правильного рецепту шаурми немає. Всі комбінації, які вам подобаються і є правильний і ідеальний рецепт.

Інгредієнти:

Лаваш тонкі – 2 шт.;

Філе куряче – 300-400 г;

Солоні або свіжі огірки – 2-3 шт.;

Гриби шампіньйони – 200 г;

Картопля – 1 велика;

Майонез – 100 г;

Гірчиця в зернах – 2 ст. л.;

Зелень будь-яка;

Сіль і перець за смаком;

Соєвий соус – 3 ст. л. за бажанням;

Рослинне масло.

Рецепт:

Найзручніше начинку для шаурми готувати на кількох сковородах одночасно. Так як вертіла з м’ясом у нас немає, будемо його просто обсмажувати, втім, як і інші продукти.

Отже, картоплю вшануйте і наріжте тонкою соломкою. Посмажте картоплю в олії до рум’яності на сильному вогні, а потім зменшіть вогонь і накрийте картоплю кришкою. Так він швидше дійде. Якщо хочеться хрусткого картоплі, то не накривайте його кришкою і готуйте трохи довше.

Гриби чистимо від бруду і нарізаємо їх пластинками. На сковороді розігріваємо 1 ст. л. рослинної олії і викладаємо в неї гриби. Обсмажуємо 5 хвилин, а потім додаємо соєвий соус. Смажимо ще 5-7 хвилин, поки соус повністю не випарується. Гриби придбають красивий колір і неповторний смак.

Куряче філе відварне або свіже наріжте на шматочки і обсмажте в тій же сковороді, де смажилися гриби. За бажанням додайте соєвий соус.

Тепер нарізаємо огірки на 4 частини вздовж. Всі начинка готова. Що ще можна покласти у шаурму? Морква по-корейськи, капуста, помідори та інше.

Робимо соус – майонез змішуємо з гірчицею в зернах і січеною зеленню.

Намазуємо лаваш соусом.

Выкалываем начинку на один край лаваша.

Звертаємо лаваш рулетом підвертаючих краю, щоб начинка не випала.

Обсмажуємо шаурму з двох сторін на сковороді гриль або на простий сковороді, трохи придавлюючи його зверху.

Обсмажену шаурму можна їсти відразу. А можна взяти з собою на роботу або пікнік. Приємного апетиту.

Час приготування – 40 хвилин

Кількість порцій – 2

На 100 г:

Білки – 9.08

Жири – 10.74

Вуглеводи – 8.09

Ккал – 154.17