М’яка, соковита печінка
Рецепт 4. М’яка і смачна печінку для дітей – оладки.
Зрозуміло, приготувати м’яку і соковиту печінку з печінкового фаршу простіше, ніж не перемелюючи її. А якщо додати збите яйце, то можна домогтися ще більшої пишності.
Інгредієнти
Печінка птиці – з півкіло
Яйця – 2 штуки
Борошно (або картопляний крохмаль) – приблизно півсклянки
Зелень – за смаком
Сіль, трішки чорного перцю або часнику
Спосіб приготування
Печінка підготувати, злегка обсушити і потім пропустити через м’ясорубку. Якщо ваша дитина не любить зелень, то і її покласти в м’ясорубку, а якщо їсть, то краще її просто порубати і змішати з фаршем.
Вмішати в печінку борошно, сіль, перець або пропущений через прес часник (або і те, і інше) і попередньо збиті яйця. Акуратно перемішати і підсмажити на сковороді з рослинним маслом.