Крабові котлети
Оригінальні крабові котлети – «Закусочні»
Інгредієнти:
• тверді, плавлені сирки – 2 шт.;
• три крабових рулету (можна палички);
• великий зубок часнику;
• майонез 72%;
• три яйця;
• паніровка – мелені білі сухарі.
Спосіб приготування:
1. Потріть великою теркою плавлені сирки, а часник подрібніть на дрібній. Змішайте з жирним майонезом.
2. Крабові рулети опустіть на 2 хвилини в теплу воду. Паперовим рушником витріть їх насухо і розгорніть.
3. Покладіть внутрішньою стороною вгору і нанесіть на неї тонким шаром плавлені сирки. Загорніть назад рулетом і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
4. Яйця добре збийте. У сковороду налийте масло і поставте прогріватися.
5. Наріжте рулети скибками товщиною в півтора сантиметра. Умочіть кожен в яйця, потім обваляйте з усіх боків сухарями і опустіть в масло.
6. Коли нижня сторона добре зарум’яниться, переверніть і також зарумяньте іншу сторону.