Крабові котлети

Оригінальні крабові котлети – «Закусочні»

Інгредієнти:

• тверді, плавлені сирки – 2 шт.;

• три крабових рулету (можна палички);

• великий зубок часнику;

• майонез 72%;

• три яйця;

• паніровка – мелені білі сухарі.

Спосіб приготування:

1. Потріть великою теркою плавлені сирки, а часник подрібніть на дрібній. Змішайте з жирним майонезом.

2. Крабові рулети опустіть на 2 хвилини в теплу воду. Паперовим рушником витріть їх насухо і розгорніть.

3. Покладіть внутрішньою стороною вгору і нанесіть на неї тонким шаром плавлені сирки. Загорніть назад рулетом і залиште в холодильнику на 30 хвилин.

4. Яйця добре збийте. У сковороду налийте масло і поставте прогріватися.

5. Наріжте рулети скибками товщиною в півтора сантиметра. Умочіть кожен в яйця, потім обваляйте з усіх боків сухарями і опустіть в масло.

6. Коли нижня сторона добре зарум’яниться, переверніть і також зарумяньте іншу сторону.