Як і скільки варити манку

Як манку варити смачно? Ми знаємо! Як і скільки манку варити з молоком, на воді, з фруктами, гарбузом, м’ясом, жовтком, шоколадом

Манна каша – страва, яку знають і дорослі і діти.

Але чомусь не всі його однаково люблять.

Можливо, хтось просто не їв справді смачної каші.

Або йому довелося спробувати страву з купою грудочок, густе і клейка.

Як і скільки манку варити, щоб вийшло смачно?

Як манку варити – загальні принципи

Головний секрет гарної каші – це правильна консистенція. Якщо насипати крупи більше, ніж вказано в рецептурі, страву вийде надто крутим і гумовим. Те ж саме буде, якщо довго варити кашу. Деякі господині просто доводять крупу до кипіння і вимикають.

Варять кашу з манки не тільки на молоці. Можна використовувати воду, бульйони, соки. Для смаку до страви додають сіль з цукром і маслом. Але це тільки класичний набір. Якщо хочеться приготувати незвичайну кашу, то в неї можна додати горіхи, шоколад, ягоди, сухі та свіжі фрукти. Смачно виходить з кокосовою стружкою, цукатами, мармеладом. Варіантів безліч! А тут докладно розказано, як і скільки манку варити.

Як манку варити на воді

Чого таїти, каша на воді не така смачна, як на молоці. Але багато змушені варити саме такий варіант. І причини на це можуть бути різні. Як і скільки вариться манка на воді і можна приготувати смачно?

Інгредієнти

• 80 грам манки;

• 500 мл води;

• 50 грам масла;

• сіль, цукор.

Приготування

1. Доводимо до кипіння воду.

2. Додаємо сіль і цукор. Сіль в кашу кладуть обов’язково, інакше страва буде прісне і несмачне.

3. Починаємо насипати в киплячу воду крупу. Робимо по трохи, можна через ситечко і постійно помішуємо. Інакше з’являться грудочки.

4. Скільки манку варити на воді? Даємо покипіти п’ять хвилин. Потім додаємо рецептурну масло, розмішуємо і вимикаємо.

5. Наполягаємо під кришкою п’ять хвилин. Перед розкладкою по тарілках ще раз добре розмішуєм, щоб масло розподілилося рівномірно.

Як варити манну кашу на молоці

Рецептура класичної манної каші на молоці, яка чудово підходить не тільки для дитячого харчування, але й для сніданку будь-якого дорослої людини. Використовується молоко будь-якої жирності.

Інгредієнти

• 0,6 л молока;

• 25 грам цукру;

• 1/3 ч. л. солі;

• 60 грам манки;

• 30 грам масла.

Приготування

1. Беремо каструлю, обполіскуємо холодною водою, наливаємо молоко і ставимо на плиту. Деякі господині вважають його краще розбавляти водою, що не забороняється.

2. Доводимо молоко до кипіння, додаємо сіль і цукор, розмішуємо.

3. Беремо в одну руку ложку, а в другу чашку з отмеренной манною крупою. Не варто насипати її «на око», можна легко переборщити.

4. Починаємо вимішувати молоко і тонкою цівкою висипаємо крупу утворюється воронку.

5. Розмішуємо і даємо закипіти. Можна відразу додати шматочок вершкового масла або покласти його в тарілку при подачі на стіл.

6. Скільки варить манку? Достатньо трьох-п’яти хвилин. Потім вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю і даємо каші постояти. Краще трохи не доварити кашу. Вона дійде в тарілці. А ось переварена манка виходить густа і несмачна.

Скільки манку варити з гарбузом

Гарбузова манна каша – дуже корисне, яскраве і смачне блюдо. Його можна варити цілий рік, так як гарбуз чудово піддається зберіганню. Але як варити манну кашу і скільки насипати крупи?

Інгредієнти

• 1 ложка манки;

• 200 грам молока;

• сіль, цукор;

• 200 грам гарбуза;

• шматочок масла.

Приготування

1. Нарізаємо кубиками гарбуз, попередньо очищену від шкірки і насіння. В рецептурі вказана маса чистого продукту.

2. Укладаємо гарбуз в каструльку, додаємо відразу все молоко, плюс 70 грам води і ставимо варитися на 15 хвилин. За цей час шматочки стануть дуже м’якими.

3. Беремо толкушку для картоплі і трохи помнем гарбуз, щоб позбутися від великих шматочків.

4. Додаємо сіль і цукор, розмішуємо.

5. Всипаємо манну крупу і перемішуємо.

6. Варимо кашу з манною крупою близько десяти хвилин. Але вогонь робимо мінімальний. Страва має нудитися, щоб стало однорідним.

7. В кінці кладемо вершкове масло, накриваємо і вимикаємо.

Як манку варити «Буберт»

Буберт – латиське солодке блюдо з манної крупи, яким можна змінити обридлу кашу на сніданок. При цьому воно готується з корисних продуктів і можна давати навіть дітям. Використовуємо молоко будь-якої жирності.

Інгредієнти

• 500 мл молока;

• 6 ч. л. цукру;

• 4 яйця;

• 1 ч. л. лимонної цедри;

• щіпка солі;

• 2/3 склянки манки;

• ягідний сік або сироп.

Приготування

1. Розбиваємо яйця і по ходу справи поділяємо жовтки і білки в різні миски. Жовтки перетираємо з цукровим піском. Білки просто збиваємо до густої піни.

2. Кип’ятимо в каструльці молоко, солимо і акуратно вводимо манку. Заварюємо, як звичайну кашу, намагаємося не допустити появи грудочок. Готуємо три хвилинки, потім знімаємо з вогню.

3. Накриваємо каструлю чим-небудь теплим і даємо постояти хвилин п’ятнадцять, щоб крупа набрякли, але не охолола.

4. Прибираємо ковдру, відкриваємо кришку і вводимо жовтки. Швидко розмішуємо, щоб вони не зварилися.

5. Тепер черга білків, які також потрібно розмішати швидко, але недовго. Інакше піна осяде. За смаком додаємо шматочок масла. В класичний буберт також закладається лимонна цедра.

6. Розкладаємо страву в тарілки, поливають ягідним соком або сиропом.

Як варити манну кашу на молоці з жовтком

Жовток додається в манну кашу не тільки для збагачення смаку. Його часто кладуть у страву маленьким дітям, щоб зробити страву корисним. Але важливо ввести продукт правильно, щоб він не згорнувся шматками.

Інгредієнти

• 500 мл молока;

• 60 грамів крупи;

• 1 жовток;

• 20 грам масла;

• 3 ч. л. цукру;

• 0,5 ч. л. солі.

Приготування

1. Відокремлюємо від жовток яйця і збиваємо з 100 мл молока, поки відставляємо в сторону.

2. Окремо кип’ятимо молоко, що залишилося, відразу солимо і сладим.

3. Додаємо манну крупу і проварюємо три хвилинки.

4. Тонною цівкою вводимо жовток, збитий з молоком. Добре розмішуємо і прогріваємо, але не варимо. Тобто доводимо до легкого кипіння і відразу знімаємо з вогню.

5. Накриваємо і даємо настоятися каші хвилин так на десять.

6. Розливаємо в тарілки, заправляємо маслом.

Як і скільки манку варити з соком

Манка на соці – незвичайне, але дуже смачне ласощі. Воно допоможе по-новому поглянути на звичну і нехай навіть нецікаву кашу. Сік можна використовувати будь-фруктовий або ягідний. Якщо він солодкий, то скорочуємо кількість цукру або просто не додаємо.

Інгредієнти

• 500 мл соку;

• 0,5 склянки манки;

• 0,25 склянки цукру.

Приготування

1. Ставимо на плиту каструлю з соком, доводимо до кипіння.

2. Манну крупу з’єднуємо з цукровим піском, тонкою цівкою висипаємо в киплячий сік.

3. Варимо блюдо, безперервно заважаючи, рівно три хвилини. За смаком у нього можна насипати щіпку ванілі, кинути трохи цедри, додати корицю або гвоздику. Але потрібно враховувати, з якого соку готується ласощі, щоб смаки не суперечили.

4. Знімаємо кашу з вогню і тримаємо під кришкою чверть години.

5. Тепер блюдо розкладаємо по силіконових формочках і добре охолоджуємо.

6. Викладаємо з форми на тарілку, прикрашаємо ягодами, поливаємо варенням, сиропом і подаємо, як десерт.

Як манку варити з родзинками

Можна просто додати промитий ізюм в будь-яку манну кашу. Але це не дуже смачно. Спробуйте його зварити. І тоді страва розкриється незвичайним ароматом. Як і скільки вариться манка з родзинками?

Інгредієнти

• 3 ложки манки;

• 2 столові ложки родзинок;

• 2 склянки молока;

• 1 ложка олії;

• 1 ложка цукру;

• сіль.

Приготування

1. Промиваємо і перебираємо родзинки, видаляємо всі гілочки. Заливаємо гарячою водою, майже окропом і охолодити до теплого стану. Перекладаємо ягідки на серветку.

2. Ставимо молоко на плиту, солимо. Доводимо до кипіння.

3. Насипаємо манку, розмішати з цукром, проварюємо хвилинку.

4. Додаємо набряклий родзинки, даємо закипіти і вимикаємо.

5. Замотуємо кашу в ковдру і залишаємо настоятися хвилин двадцять.

6. При подачі в тарілку додаємо масло.

Як варити манну кашу на молоці з шоколадом

Шоколадна манна каша – це те, що може змусити дитину їсти раніше улюблену страву за обидві щоки. Варити можна з порошком какао або плиткою шоколаду. Смак виходить різний.

Інгредієнти

• 400 мл молока;

• 1 ложка цукру;

• 40 грамів шоколаду;

• 2 ложки манки;

• 1 щіпка солі;

• 1 щіпка ванілі;

• 20 грам масла.

Приготування

1. Ставимо молоко на плиту, солимо і сладим, доводимо до кипіння.

2. Всипаємо манну крупу і заварюємо звичайним способом. Кип’ятимо три хвилини, додаємо для аромату ванілін.

3. Ріжемо шоколадку дрібними шматочками і відправляємо в кашу, розмішуємо, кидаємо олію і відразу вимикаємо. Даємо розтанути шоколадній плитці під кришкою.

4. Розкладаємо кашу в тарілки, для прикраси можна прикрасити тертим шоколадом.

Як і скільки манку варити з морквою

Ще один варіант каші з розряду корисних рецептів. Хто знаємо, може саме це блюдо стане улюбленим сніданком у вашій родині. Для приготування використовуємо яскраву і соковиту моркву, щоб блюдо вийшло красивим і смачним.

Інгредієнти

• 1 морква;

• 230 мл молока;

• 2 ложки манки;

• 1 ложка вершкового масла;

• цукор, сіль.

Приготування

1. Очищаємо моркву натираємо дрібно.

2. У каструлі розтоплюємо масло, кладемо моркву, накриваємо і тушкуємо до м’якості.

3. Додаємо молоко, варимо ще п’ять хвилин після закипання, солимо і сладим.

4. Всипаємо манну крупу, готуємо кашу ще чотири хвилини.

5. Вимикаємо і можна подавати на стіл! Тільки перед розкладкою в тарілки не забудьте добре розмішати.

Як варити манну кашу з м’ясом

Чомусь прийнято готувати солодку манку. Але насправді м’ясна каша виходить не менш смачною і ароматною, особливо з куркою. Аналогічно можна використовувати індичку, кролика, яловичину.

Інгредієнти

• 0,15 кг курячого філе;

• 600 грамів води;

• 3 ложки манки;

• 1 цибулина;

• сіль, перець;

• 20 грам масла.

Приготування

1. Відварюємо курку у воді до готовності, виймаємо. Бульйону має залишитися 0,3 літра.

2. Нарізаємо цибулину кубиками і обсмажуємо на сковорідці. В кінці кладемо порізану курку, прогріваємо разом, заправляємо перчиком.

3. Солимо бульйон, даємо закипіти і додаємо манку. Варимо хвилин п’ять.

4. Додаємо цибулю з куркою з сковороди, проварюємо ще хвилинку.

5. Вимикаємо, наполягаємо півгодини під ковдрою і можна знімати пробу!

Варимо манку – корисні поради та хитрості

• По мірі охолодження і настоювання манна каша стає густішим. І це потрібно враховувати при варінні. Якщо планується снідати через годину, то бажано скоротити кількість крупи. А після приготування загорнути каструлю в тепле ковдру.

• Манна каша лишилася і застигла? Її можна використовувати для солодких биточків, додавати в запіканки, оладки, сирники.

• Немає звичайного молока для манної каші? Використовуйте сухе молоко, заправте кашу вершками. Можна приготувати на розведеною згущеному молоці. Або ж облагородити манку на воді різними інгредієнтами: ягодами, горіхами, медом, фруктами, мармеладом.

• Щоб манна крупа не схоплюються грудочками при контакті з рідиною, можна перемішати її з цукровим піском і засипати все разом.