Салат з яблуком і сиром

Салат з яблуком і сиром – з любов’ю з Франції! Рецепти салатів з яблуками і сиром, морквою, куркою, крабовими паличками

Чого тільки не придумають французи!

Саме вони першими поєднали в салаті яблука з сиром і покрили продукти майонезом.

Пізніше на цій основі з’явилася величезна кількість різноманітних салатів.

Пора спробувати!

Салат з яблуком і сиром – загальні принципи приготування

У салати використовують тільки кислі яблука. Шкірку видаляють, продукт натирають або нарізають. Важливо не робити це заздалегідь, щоб фрукти не потемніли. Сир для салатів зазвичай натирають. В основному використовуються тверді сорти. Рідше кладуть або ковбасний плавлений сир.

Інші поширені інгредієнти:

• цибуля ріпчаста;

• курка;

• яйця відварні;

• морква свіжа, відварна, корейська.

Французькі салати заправлялися тільки майонезами. Але завжди можна замінити улюблений соус сметаною, йогуртом. Порізані або натерті продукти зазвичай укладаються шарами, набагато рідше зустрічаються салати зі змішаних в загальній масі інгредієнтів.

Французький салат з яблуком, сиром і яйцем

Рецептура салату з яблуком і сиром з дуже простих і доступних продуктів. Готується страва дуже швидко, якщо замаринувати цибулю заздалегідь.

Інгредієнти

• 2 цибулини;

• 2 яйця;

• 200 г сиру;

• 2 яблука;

• оцет, майонез, ложка олії.

Приготування

1. Головки цибулі очистіть, поріжте тонко. Можна соломкою або кубиками, але шматочки повинні бути напівпрозорі. Якщо гірчить цибулю, можна обдати окропом.

2. У склянці води розведіть 2 ложки оцту, додайте ложку масла, залийте цибулю. Нехай маринується.

3. Виймаємо цибулю з води, даємо стекти всім крапельок, розкладаємо першим шаром. Салат можна збирати в глибоку посудину або на плоскій тарілці.

4. Змащуємо цибулю тонким шаром майонезу.

5. Натираємо соломкою яблука, шкірку краще відразу видалити. Покриваємо шар цибулі, теж змащуємо.

6. Тепер йдуть натерті варені яйця. Їх потрібно злегка присолити і промазати.

7. Натираємо 2/3 сиру, укладаємо шар, змащуємо.

8. Залишки сиру теж потрібно натерти. Присипаємо сухою стружкою салат. Якщо страву викласти на плоску тарілку, то боки теж можна присипати. Дайте салату просочитися годину.

Салат з яблуком, сиром і грибами

Рецептура смачного салату з яблуками і сиром, в який додаються мариновані грибочки. Цибулю для цієї страви краще використовувати червоний.

Інгредієнти

• 2 яблука;

• 200 г грибів;

• 1 головка цибулі;

• 150 г сиру;

• зелень петрушки;

• 2 яйця;

• 150 г майонезу;

• 50 г сметани;

• 1 зубчик часнику.

Приготування

1. Змішуємо сметану з майонезом, кидаємо часник і трохи рубаної петрушки. Кілька листочків залишаємо для декору.

2. Нарізаємо грибочки, укладаємо на дно салатника, змащуємо соусом, зовсім трохи.

3. Посипаємо рубаною червоної цибулиною. Тепер йде шар з варених яєць, які можна натерти або порубати ножем. Якщо гриби не дуже солоні, то яйця потрібно посолити. Змащуємо майонезом.

4. Тепер шар з свіжого яблука, злегка промазуємо, солити не потрібно. Фрукт також можна натерти або порізати на кубики.

5. Завершуємо салат натертим сиром. Робимо один шар, змащуємо. Потім присипаємо стружкою сухого сиру. Розкладаємо зелень.

6. Просочуємо салат пару годин, бажано прибрати в холодильник.

Салат з яблуком, морквою, яйцем і сиром

Варіант багатокомпонентного салату з яблуком, морквою, яйцем і сиром, який можна заправляти як сметаною, так і майонезом. Збирається блюдо шарами в глибоку посудину. Можна повторити чергування продуктів кілька разів, вийде смачніше.

Інгредієнти

• 2 моркви;

• 1 цибулина;

• 150 г сиру;

• 4 яйця;

• 2 яблука;

• майонез;

• сіль з перцем.

Приготування

1. Морквина відварюється до готовності. Яйця круто. Все очищається. Можна натерти або порізати кубиками.

2. Сир натирається, яблука теж. Фрукти бажано спочатку очистити.

3. На дно салатника укладіть шар цибулі, зверху яблука. Змастіть майонезом. Якщо використовується сметана, то обов’язково присолите.

4. На яблука викладіть шар відвареної моркви, промажте соусом, поперчіть, посоліть.

5. Тепер йде яєчний шар, теж змазується. Потрібно нанести товстий шар соусу.

6. Залишається засипати салат натертим сиром, потримати годину в холодильнику. За бажанням верх теж можна промазати сир не буде підсихати. Готово!

Салат з куркою, яблуком і сиром

Варіант смачного салату з куркою, яблуками і сиром, для якого також знадобляться волоські горішки. Курку можна відварити заздалегідь, в інгредієнтах вказана вага приготованого продукту.

Інгредієнти

• 250 г курки;

• 2 ложки рубаних горіхів;

• 150 г твердого сиру;

• 1 цибулина;

• 2 невеликих яблука;

• 1 варена картоплина (можна взяти більше);

• 4 варених яйця;

• спеції, майонез.

Приготування

1. На дно салатника викладаємо натерту картоплину, промазуємо, не забуваємо посолити.

2. Курку ріжемо або розбираємо руками на невеликі шматочки, додаємо подрібнені горішки, перчимо і солимо, всі разом укладаємо новим шаром.

3. Рубаємо цибулину дрібно, змішуємо з порізаними на кубики яблучками. Це буде новий шар. Його теж потрібно змастити, солити необов’язково.

4. Тепер йдуть варені яйця, ріжемо, солимо, змащуємо.

5. В кінці засипаємо салат натертим сиром і теж промазуємо.

6. Прикрашаємо страву зеленню, шматочками яблук, можна залишити жовток і припорошити верх.

Крабовий салат з сиром, яблуками

Для смачного крабового салату з сиром і яблуками можна використовувати не тільки палички, але і м’ясо. Все одно продукт буде нарезаться дрібними шматочками.

Інгредієнти

• 150 г паличок;

• 2 яйця;

• 2 яблука;

• 100 г сиру;

• 1 луковичка салатна;

• 1 ч. л. масла рослинного;

• майонез.

Приготування

1. Цибулину ріжемо дуже дрібно, змішати з рослинним маслом, можна це робити відразу на дно салатника. Розрівнюємо шар.

2. Білки варених яєць натираємо зверху, перчимо, солимо. Покриваємо шаром майонезу.

3. Тепер натертий сир з майонезом.

4. Тепер йдуть яблука. Обов’язково очищаємо, натираємо крупно.

5. В кінці викладаємо порізані на дрібні кубики, палички або м’ясо. Продукт обов’язково розморожуємо. Змащуємо.

6. Верх покриваємо шаром натертих жовтків. Якщо салат буде вживатися не відразу, то закриваємо харчовою плівкою, щоб жовтки не втратили гарний вигляд.

Змішаний салат з яблуком, сиром і яйцем

Цей рецепт салату з яблуками, яйцями і сиром відрізняється тим, що не вимагає викладання шарів. Готується дуже швидко і просто, можна вживати відразу.

Інгредієнти

• яблуко;

• цибулина;

• 2 огірка;

• 150 г сиру;

• 2 варених яйця;

• 150 г майонезу;

• 3 ложки зеленого горошку.

Приготування

1. Яблука, яйця і сир нарізаємо дрібними кубиками, перекладаємо в будь-яку миску або відразу в салатник.

2. Свіжі огірки теж ріжемо на кубики, додаємо в салат.

3. Висипаємо зелений горошок.

4. Кладемо порізану цибулину. За бажанням додаємо зелень, часник.

5. Змішуємо всі інгредієнти з майонезом. Можна подавати!

Гострий салат з яблуком і сиром вплавленным

Варіант гострого салату з яблуком, сиром і вираженим ароматом часнику. Також в блюдо знадобляться болгарські перчики. Для краси можна використовувати стручки різних кольорів. Використовуються звичайні плавлені сирки.

Інгредієнти

• 130 г майонезу;

• 2 зубки часнику;

• 1 головка цибулі;

• 2 плавлених сирка;

• 2 солодких перцю;

• 3 яйця;

• перець червоний мелений, сіль;

• 1-2 яблука.

Приготування

1. Готуємо гострий соус. Для цього видавлюємо в майонез часник, додаємо перець червоний, розмішуємо і солимо за смаком. Можна додати зелень кропу, гірчицю. Соус буде ще смачніше.

2. Нарізаємо цибулю кубиками, також яблуко. Сир кладемо поки в морозилку, щоб його було простіше натерти.

3. Третина солодкого перцю ріжемо соломкою, інший овоч перетворюємо на дрібні кубики.

4. Яйця відварюємо круто, чистимо, натираємо.

5. Натираємо на дно салатника одне яйце, змащуємо, викладаємо шар цибулі.

6. Натираємо решта яйця і прикриваємо цибулю, промазуємо гострим соусом.

7. Викладаємо підготовлену яблуко, зверху шматочки болгарського перцю. Поливаємо соусом, залишаючи одну ложку для сиру.

8. Сирки дістаємо, натираємо, перекладаємо поверх перцю. Змащуємо залишками соусу.

9. Викладаємо на салат соломку з перцю. Залишається охолодити, можна подавати до столу.

Салат з яблуком, сиром, куркою і корейською морквою

Для цього салату використовується копчений окорочок і корейська морквина. Використовуйте салат без добавок інших овочів.

Інгредієнти

• 1 окорочок (0,3 кг);

• 1 яблуко;

• 150 г моркви корейської;

• 0,5 цибулини;

• 0,5 склянки тертого сиру;

• 150 г майонезу;

• зелень;

• 2 варених яйця.

Приготування

1. Ріжемо стегенце кубиками. Шкіру можна прибрати або залишити. Викладаємо в салатник, тонко змащуємо майонезом.

2. Посипаємо рубаним луком.

3. Нарізаємо варені яйця, викладаємо зверху, солимо, промазуємо.

4. Тепер йде яблуко. Його очищаємо, ріжемо дрібними кубиками, теж промазуємо.

5. Засипаємо натертим сиром, не забуваємо змастити.

6. Корейську моркву треба порізати, щоб шматочки були не дуже довгі. Додаємо до неї трохи зелені, розмішуємо. Викладаємо поверх сиру.

7. Прикрашати салат не потрібно, як і змащувати верхній шар.

Салат з яблуком і сиром – корисні поради та хитрості

• Щоб листкові салати не роз’їжджалися, можна використовувати для складання спеціальне кільце. Закуски дають в ньому зміцніти кілька хвилин, потім видаляють і займаються прикрасою.

• Свіже яблуко не буде темніти, якщо збризнути підготовлені шматочки соком лимона. Можна для цієї мети використовувати оцет яблучний або столовий, але в розведеному вигляді.

• Щоб м’який сир не прилипав до тертці, можна змастити робочу сторону маслом рослинним або вершковим маслом. Також допомагає полегшити завдання охолодження продукту в морозилці.