Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок – шикарний! Підбірка кращих рулетів з лаваша з сиром і крабовими паличками

Рулети з лаваша – гідна закуска!

Чарівні згортки ввічливо потіснили багато салати, мають різні смаки і виглядають цікаво.

Начинок багато різних, але одним з найбільш гідних сполучень є сир і крабові палички.

Які рулети можна з ними зробити?

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок – загальні принципи приготування

Потрібний тонкий Лаваш. Зазвичай він має форму, близьку до прямокутника. Якщо потрібно зробити більш акуратний рулет, то округлі краю можна зрізати ножем. Потім лаваш потрібно обов’язково змастити, щоб лист не підсох, залишився еластичним, начинка не розсипалася.

Палички розморожують, ріжуть або натирають. Якщо сир твердий, то його теж натирають. М’які сорти можна розім’яти, іноді продукт розмішують з часником, майонезом, готують соус.

Що кладуть ще в рулети:

• овочі (помідори, перець, огірки, морква);

• соління (овочі, гриби);

• рибу, ікру;

• м’ясні, ковбасні вироби;

• всіляку зелень;

• яйця варені.

Можна використовувати різні приправи, готові соуси. Продукти змішуються або збираються на лаваші шарами. Потім акуратно підгинають ближній край всередину по всій довжині, скручують рулон. Готового рулету перед нарізкою бажано дати просочитися схопитися. Якщо часу немає, можна використовувати гострий ніж, але є ймовірність, що рулон буде роз’їжджатися.

Швидкий рулет з лаваша, сиру та крабових паличок

Варіант дуже простого і легкого рулету з лаваша з сиром і крабовими паличками. Його можна приготувати буквально за п’ять хвилин, якщо палички розморожені. Зелень беремо будь-яку.

Інгредієнти

• 1 лаваш;

• 200 г паличок;

• 200 г сиру;

• 150-250 г майонезу;

• 1 пучок зелені.

Приготування

1. Палички нарізаємо дрібними кубиками, скидаємо в миску.

2. Натираємо до паличок сир. Якщо використовується плавлений або м’який продукт, то розминаємо і перекладаємо до паличок.

3. Кришимо зелень. Це може бути кріп, петрушка, цибуля пір’яний. Можна зять листочки салату або суміш з різної зелені. Додаємо в миску.

4. Тепер йде майонез. Його кількість залежить від твердості сиру. Просто додаємо соус і робимо салат, начинка повинна вийти соковита, але не текуча.

5. Розгортаємо лист лаваша викладаємо салат, розмазуємо рівним шаром.

6. Акуратно піднімаємо найближчий край, загортаємо всередину і скручуємо рулет.

Ситний рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з яйцями

Варіант ситного рулету, начинка для якого готується з вареними яйцями. Ще однією родзинкою цього рецепту є часник. Якщо немає свіжих зубчиків, то можна використовувати сухий часник.

Інгредієнти

• пачка паличок 200 г;

• 4 яйця;

• 160 грам сиру;

• 140 грам майонезу;

• 23 зубки часнику;

• 1 пучок кропу;

• сіль, перець.

Приготування

1. Виймаємо з відварених яєць жовтки, відкидаємо в окрему миску.

2. Сир натираємо, білки теж, змішуємо їх разом.

3. Додаємо до сирної маси натертий часник, солимо, перчимо, заправляємо двома ложками майонезу.

4. Ріжемо палички, складаємо в іншу миску.

5. Кріп промиваємо, підсушуємо і теж нарізаємо. Змішуємо з крабовими паличками.

6. Залишився майонез змішуємо з натертими жовтками, вийде густий соус.

7. Розстилаємо лист лаваша.

8. Розмазуємо шар з білків з сиром.

9. Посипаємо сумішшю з паличок з кропом.

10. Беремо жовтковий соус і малюємо на паличках тонку сіточку. Для зручності можна скористатися кульком.

11. Згортаємо рулет, залишаємо для просочення.

Королівський рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з ікрою

Рецепт шикарною закуски з лаваша, яку можна сміливо ставити на святковий стіл. Замість натуральної ікри можна використовувати штучний продукт. Сир можна взяти плавлений.

Інгредієнти

• 90 г червоної ікри;

• 1 свіжий огірочок;

• 120 г сиру;

• лаваш;

• 150 г паличок;

• 5 гілочок петрушки;

• 3-4 ложки майонезу;

• 2 яйця.

Приготування

1. Змішуємо тертий або подрібнений іншим способом сир з майонезом.

2. Розстилаємо лаваш, змащуємо сирним кремом.

3. Натираємо палички, посипаємо сирний шар зверху.

4. Тепер йдуть яйця. Їх можна порізати або теж натерти, вийде швидше.

5. Тепер потрібно взяти огірочок і дрібно порізати. Знову ж таки, можна використовувати терку, але в цьому випадку обов’язково велику.

6. Беремо червону ікру. Викладаємо у найближчого до себе краї ряд у вигляді невеликого валика. Якщо використовується штучний продукт, то можна не економити, накласти ікри більше.

7. Скручуємо рулет з ікрою посередині. Залишаємо на півгодини.

8. Нарізаємо акуратними шматочками, розкладаємо на блюдо і милуємося!

Яскравий рулет з лаваша, сиру та крабових паличок

Для такого рулету знадобляться болгарські перці. Бажано взяти різні кольори. Але особливу соковитість начинці додасть свіжий помідор.

Інгредієнти

• 2 перцю;

• 2 помідори;

• 8-10 паличок;

• 1 стакан тертого сиру;

• 3 ложки майонезу;

• 2 ч. л. гірчиці;

• 1 зубчик часнику;

• лаваш, зелень будь-яка.

Приготування

1. Робимо соус. Змішуємо майонез з гірчицею і подрібненим часником, можна додати кілька зубчиків. Так як начинка зі свіжими овочами, соус потрібно добре посолити.

2. Ріжемо дрібними кубиками перець. Бажано взяти червоний і жовтий.

3. Помідори розрізаємо спочатку на чотири частини, виймаємо насіння з соком. Стулки і скоринки ріжемо кубиками, змішуємо з перцем. Додаємо до овочів рубану зелень.

4. Палички нарізаємо і теж перекладаємо до помідорів і перцю.

5. Насипаємо в начинку склянку натертого сиру, розмішуємо. Заправляти нічим не потрібно, так як овочі все одно дадуть сік.

6. Викладаємо приготований салат на змащений лаваш. Скручуємо.

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з листям салату

Чудова начинка для рулету з лаваша з сиром і крабовими паличками. Знадобляться листя будь-якого салату, також перець солодкий червоного кольору. Замість листів салату можна використовувати пекінську капусту, але товсті прожилки доведеться обрізати.

Інгредієнти

• 250 г паличок;

• листя салату;

• 200 г сиру;

• 1 лаваш;

• 2-3 перцю;

• 120 г майонезу;

• 1 зубчик часнику;

• 3 яйця.

Приготування

1. Змащуємо розстелений лаваш шаром майонезу з часником. Решті соус залишаємо.

2. Розкладаємо в один шар або внапуск листя салату, притискаємо до лавашу, щоб вони приклеїлися.

3. Зверху листочки теж промазуємо майонезним соусом.

4. Натираємо яйця, які повинні бути відварені круто. Посипаємо листочки салату.

5. Тепер натираємо крабові палички, посипаємо зверху яєць.

6. Зверху йде шар натертого сиру. Місцями капаємо залишився соус з майонезу з часником.

7. Ріжемо кубиками або тонкими соломками солодкі перчини. Завершуємо шари на лаваші.

8. Акуратно скручуємо рулон. Перекладаємо на велике блюдо, відправляємо на півгодини в холодильник.

9. Дістаємо, нарізаємо шматочками навскоси, подаємо на тарілку з листям салату.

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з грибами

Для цього рулету використовуються мариновані шампіньйони. Але не менш цікаво виглядає закуска з маринованими опеньками. У цьому випадку грибочки можна просто розрізати навпіл або класти цілком.

Інгредієнти

• лист лаваша;

• 150 г грибів;

• 150 г паличок;

• 2 огірка;

• 150 г сиру;

• 120 г майонезу;

• 1 пучок цибулі зеленої.

Приготування

1. Ріжемо гриби пластинками, кришимо зелень, натираємо сир і палички. Нічого не змішуємо.

2. Змащуємо розстелений лист лаваша майонезом, повинна піти половина.

3. Посипаємо дрібно натертим сиром.

4. Решті майонез гриби викладаємо в, розмішуємо, розкладаємо поверх сиру.

5. Посипаємо зеленою цибулею, можна додати укропчика, петрушки.

6. Тепер шар з натертих або просто порізаних паличок.

7. Зверху огірочки. Їх можна порізати тонкими пластинками, соломкою або швиденько натерти.

8. Згортаємо рулет, залишаємо для просочення, потім нарізаємо.

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з корейською морквою

Ще один рецепт яскравого рулету з лаваша. Для нього візьміть готову корейську моркву, можна домашнього виробництва. Сирки йдуть плавлені, з ними виходить смачніше.

Інгредієнти

• 250 г моркви;

• 8 паличок;

• 2 сирка;

• 3-4 ложки майонезу;

• 2 зубки часнику;

• 1 пучок зелені;

• 1 лаваш.

Приготування

1. Готуємо соус. Для цього потрібно з’єднати часник з майонезом і плавленими сирками. Добре, якщо є комбайн. Просто скидаємо, збиваємо. Якщо ні, то сирки натираємо, часник теж, змішуємо з майонезом.

2. Тепер сирну масу треба розмазати по лавашу.

3. Натираємо палички, викладаємо зверху. Можна порізати кубиками.

4. Морква отряхиваем від маринаду. Перекладаємо на обробну дошку, рубаємо ножем, щоб шматочки не були такими довгими.

5. Посипаємо крабовий шар корейською морквою.

6. Завершуємо збирати шари зеленню.

7. Акуратно закручуємо лаваш рулоном.

8. Залишаємо на півгодини, краще тримати в холодильнику. Перед подачею нарізаємо.

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок – корисні поради та хитрості

• Якщо плануєте приготувати рулет з собою в дорогу, то краще зробити кілька маленьких штук. Їх зручніше транспортувати, є, не потрібно різати.

• Для рулетів можна використовувати сирний і вершковий сир. Він йде відразу потрібної консистенції, не вимагає додавання майонезу.

• Якщо потрібно приготувати дієтичний рулет, то відмовтеся від майонезу на користь сметани, йогурту. Щоб надати соусу пікантний смак, додайте сік лимона, гірчицю, часник та інші спеції.

• Промащувати шари рулету соусом досить складно, начинка так і норовить розсипатися або тягнеться за ложкою. Вихід – сіточка. Вилийте соус в пакетик, зробіть маленьку дірочку і малюйте в своє задоволення! Можна просто проколоти пачку майонезу.

• Якщо плануєте довго тримати рулет в холодильнику, то зверху оберніть харчовою плівкою. Лаваш не висохне зовні, рулет не буде вбирати сторонні запахи.