Простий торт в мультиварці
Простий торт в мультиварці – ласунам на озброєння! Найпростіші рецепти тортів в мультиварці для підняття настрою
Щоб приготувати смачний торт, необов’язково половину дня проводити на кухні. Є маса простих, але не менш смачних рецептів десерту без складної глазурі, мастики, суфле, багатокомпонентних кремів. Ще легше готувати торти в мультиварці, чим ми і займемося.
Простий торт в мультиварці – загальні принципи приготування
Тісто для випічки тортів в мультиварці зазвичай використовується рідке за типом бісквіта. Пісочні і листкові коржі випікати в диво-каструльці незручно. Для тіста всі продукти змішують або збивають, залежно від рецептури. Зазвичай торти готують на основі масла, яєць, борошна, сметани й цукру. Може додаватися какао, мед, горіхи, ваніль.
В мультиварці для тортів використовується програма «Випічка». В середньому тривалість циклу 50 хвилин. Але час завжди можна скоротити або додати, якщо це вимагає рецептура. Після випічки виходить один пишний корж. Розрізати його на пласти потрібно після повного охолодження, щоб не зім’яти м’якуш.
Простий торт в мультиварці на варення
Рецептура простого бісквіта, який готується на основі будь-якого варення і кефіру. Пампушка виходить легкою, пористої, м’якою. Можна змащувати будь-яким кремом. Варення краще брати з дрібними шматочками: малину, полуницю, смородину.
Інгредієнти
• кефір 200 мл;
• варення 200 мл;
• цукор 150 грам;
• борошна 2 склянки;
• 10 мл олії;
• 1 ч. л. розпушувача.
Приготування
1. Варення з’єднуємо з кефіром, додаємо яйця і відразу насипаємо цукровий пісок. Масу добре розбиваємо віночком до однорідності. Ягоди нехай залишаються, вони не заважають.
2. Сіємо борошно і розпушувач, викладаємо в масу з варенням.
3. Ретельно все розмішуємо.
4. Промазуємо дно і нижню частину чаші від мультиварки.
5. Перекладаємо ароматне тісто.
6. Печемо бісквіт 50 хвилин, охолодити, при необхідності розрізаємо на кілька пластів, змащуємо і декоруємо кремом.
Найпростіший рецепт бісквітного торта в мультиварці
Варіант звичайного бісквіта, що змащується сметанним кремом. Хоча, ля цього простого торта в мультиварці підійде абсолютно будь-який крем, повидло і навіть шоколадна паста з баночки.
Інгредієнти
• 150 грам борошна;
• 150 грам цукру;
• 3 яйця;
• 0,5 ч. л. пекарського розпушувача.
Для крему 250 грам жирної сметани, ваніль і 150 грам цукру.
Приготування
1. Відразу змащуємо мультиварку, вона повинна стояти напоготові.
2. Розбиваємо яйця, насипаємо до них цукор.
3. Беремо міксер і збиваємо 8-10 хвилин. Можна скористатися віночком, але буде дуже довго, процес затягнеться.
4. Додаємо борошно. Слідом кидаємо розпушувач. Розмішуємо тісто.
5. Перелити все в мультиварку, відразу закриваємо, печемо 50 хвилин.
6. Потім злегка відкриваємо, поступово остуджуємо, але не до кінця. Теплий корж викладаємо на решітку, залишаємо на пару годин.
7. Сметану розмішуємо з ваніллю і цукром.
8. Ріжемо бісквіт на пару коржів. Промазуємо кремом. Сметана добре зволожує м’якуш, додаткова просочення не потрібна.
Простий торт в мультиварці «Раз, два, три» з какао
Варіант простого рецепту торта в мультиварці, який готується з какао. Шоколадна основа змащується кремом з вареної згущенки, який також не потребує багато часу на приготування.
Інгредієнти
• 60 грам вершкового масла;
• 60 грам рослинної олії;
• 250 грам борошна;
• 280 мл молока;
• 2 яйця;
• 300 грам цукру;
• 50 г какао;
• розпушувач і сіль.
Для крему банку вареного згущеного молока і 250-300 грам масла.
Приготування
1. Масло для крему і тесту відразу виймаємо тепло, ріжемо шматочками і залишаємо полежати. Разом не змішуємо.
2. Беремо сито, ставимо на велику миску і насипаємо борошно, слідом какао, маленьку ложечку розпушувача. Просіваємо все це в миску.
3. Додаємо цукор і молоко, розбиваємо в тісто яйця, кидаємо щіпку солі і всі разом розмішуємо. Можна збити міксером.
4. Додаємо розм’якшене вершкове масло, вливаємо олію. Збиваємо хвилин п’ять міксером. Тісто стане гладким, трохи блискуче.
5. На дно мультиварки бажано укласти аркуш пергаменту, щоб не виникло труднощів з витягуванням шоколадного торта. Бока просто змащуємо.
6. Виливаємо тісто, розрівнюємо шар. Печемо 50 хвилин.
7. Відразу після сигналу виймаємо з мультиварки, перевертаємо і знімаємо аркуш пергаменту. Остуджуємо на решітці.
8. Збиваємо масло для крему, вводимо варену згущенку. Щоб не утворювалися грудочки, обидва продукти повинні мати однакову температуру.
9. Змащуємо торт, розрізів випечену пампушку на два пласта. Готово!
Найпростіший рецепт торта в мультиварці «Зебра»
Варіант простого рецепту торта в мультиварці, який дуже схожий на класичну «Зебру». При цьому не вимагає багато сил і пильної уваги. Тісто готується зі сметаною.
Інгредієнти
• склянка сметани;
• склянка цукру;
• 2 склянки борошна;
• 3 ложки какао;
• 3 яйця і сода.
Для крему 350 грам сметани і 80 грам цукру.
Приготування
1. Яйця збиваємо з цукром до піни, додаємо сметану і слідом борошно, але не всю. Близько трьох ложок поки залишаємо осторонь. Гасимо чайну ложку соди, відправляємо в тісто і перемішуємо.
2. Ділимо тісто навпіл. Зручно використовувати банки або миски з носиками. В одну частину викладаємо какао, у другу додаємо залишену борошно.
3. Застеляємо дно мультиварки вирізаним кружком з пергаменту. Якщо чаша хороша, то можна просто змастити маслом. Пліч змащуємо в будь-якому варіанті.
4. Формуємо смугастий торт. Для цього наливаємо в центр трохи шоколадного тіста, потім в цю корж вливаємо біле тісто. Тепер знову в центр ллємо коричневу масу і так далі. Вийдуть багатоколірні візерунки.
5. Випікаємо 40 хвилин, остуджуємо.
6. Є час приготувати крем. Просто змішуємо цукор з сметаною, можна заправити ваніллю.
7. Розрізаємо торт на три коржі, промазуємо кремом. Прикрашаємо будь-яким способом, в класичному варіанті торт поливається глазур’ю.
Простий торт в мультиварці « Морквяний»
Найпростіший рецепт торта в мультиварці, який готується із сирої морквою і горіхами. Смак у цього ласощі незабутній, готується легко, продукти доступніше, крем можна зробити будь-хто. Що ще потрібно?
Інгредієнти
• склянка цукру;
• 3 ложки меду;
• 3 яйця;
• 7 грам розпушувача;
• 500 грам моркви;
• 0,3 склянки горіхів в тісто + для прикраси;
• 2 склянки борошна;
• 1 пачка масла;
• склянка сметани;
• трохи пудри.
Приготування
1. Моркву очищаємо, натираємо дрібно, залишаємо осторонь.
2. Беремо розм’якшене масло і відразу з’єднуємо з цукровим піском, збиваємо пару хвилин і по черзі закидаємо по одному яйцю.
3. Вводимо мед, можна перед цим розтопити, якщо маса дуже крута.
4. Додаємо розпушувач з борошном, насипаємо подрібнені горішки, добре розмішуємо.
5. В останню чергу додається борошно, вимішуємо тісто.
6. Перекладаємо в каструлю, печемо годину. Потім залишаємо ще не півгодини в мультиварці.
7. Виймаємо, остуджуємо. Ріжемо на тонкі пласти, кількість будь.
8. Збиваємо сметану і пудру. Кількість цукру робимо за смаком. Коржі самі по собі досить солодкі.
9. Змащуємо торт прикрашаємо горіхами або будь-якими іншими продуктами. Можна не покривати верх кремом і полити розтопленим шоколадом.
Найпростіший рецепт торта в мультиварці «Мулатка»
Ще один варіант простого торта в мультиварці з шоколадних тістечок. Для змазування коржів знадобиться будь-який джем. За смаком у тісто можна додавати ягоди вишні або смородини, але трохи, достатньо 100 грам.
Інгредієнти
• борошно 0,25 кг;
• 60 грам какао;
• три яйця;
• 120 грам маргарину;
• 0,27 кг цукру;
• 0,27 кг молока;
• 1 ч. л. соди;
• оцет для гасіння;
• 0,1 кг ягід, джем або варення.
Приготування
1. В миску або чашу для міксера розбиваємо яйця.
2. Відразу додаємо до них цукор і молоко, збиваємо пару хвилин.
3. Додаємо розтоплений маргарин, розмішуємо.
4. Засипаємо борошно. Її можна відразу змішати з какао і просіяти, щоб не було грудочок.
5. Кидаємо гашену соду. Можна замінити розпушувачем.
6. Тісто добре розмішуємо, за бажанням додаємо трохи ягід. Особливо добре поєднуються з шоколадними коржами вишні.
7. Перекладаємо коричневе тісто в каструлю.
8. Закриваємо, печемо годину.
9. Добре охолоджуємо, бажано на решітці, щоб нижня частина не була вологою.
10. Розрізаємо навпіл, промазуємо джемом або варенням. Можна використовувати і будь-який крем, смачно виходить з шоколадною пастою.
Простий торт в мультиварці «Повітряний»
Ще одна проста рецептура торта в мультиварці. Але його також легко можна пекти і в духовці. Крем використовується будь. Можна змастити торт згущеним молоком, шоколадною пастою, будь-яким варенням.
Інгредієнти
• 0,11 кг борошна;
• 0,15 кг масла;
• 10 грам розпушувача;
• 25 грам какао;
• 1 склянка цукру;
• чотири яйця.
Приготування
1. Розтопіть масло і остудіть, воно не повинно бути гаряче.
2. Збийте рецептурні яйця разом з цукром.
3. Додаємо тонкою цівкою масло, розмішуємо декількома рухами. Довго і багато не потрібно.
4. Борошно змішати з порошком какао і розпушувачем. Можна какао не класти і зробити білий корж.
5. Відправляємо сипку суміш яйця, розмішуємо.
6. Перекладаємо тісто в каструлю, закриваємо.
7. Випікаємо годину. Перевіряємо готовність сухий паличкою.
8. Для змазування використовуємо будь-який крем, можна просто присипати верх пудрою.
Простий торт в мультиварці – корисні поради та хитрості
• Якщо для тіста або крему потрібно розм’якшене масло, то його можна загорнути в рушник і покласти на теплу батарею. Як варіант – використовувати програму «Розморожування» в мікрохвильовій печі.
• Торт прилип до чашу мультиварки і не хоче вискакувати? Поставте її в таз з холодною водою, випічка відстане від стінок.
• Щоб корж не прилипав, потрібно застелити дно ємності шматочком промасленого пергаменту або звичайного паперу, тільки не забудьте змастити.
